Mùa đông lạnh cũng là thời điểm để canh tác nhiều loại rau ưa lạnh, ít sâu bệnh và đạt năng suất hiệu quả cao. Với những gia đình ở trong phố, chỉ cần tận dụng khu vực lan can hoặc ban công với vài thùng xốp hay chậu nhựa là đã có thể sở hữu một vườn rau mini xanh tốt.
Việc trồng rau tại nhà không chỉ cung cấp thực phẩm mà còn tạo một thú vui cho các bà nội trợ giúp cân bằng cuộc sống hàng ngày. Theo đó, 4 loại rau dưới đây có khả năng phát triển tốt, không mất quá nhiều thời gian chăm bón trong điều kiện lạnh giá mùa đông.
Xà lách
Xà lách là một trong những loại rau khá dễ trồng vào mùa lạnh. Loại rau này có bộ rễ chùm nông, không cần quá nhiều đất nên rất thích hợp trồng trong chậu nhựa hoặc thùng xốp. Xà lách cuộn hoặc xà lách mỡ được trồng vào mùa đông có sự phát triển tốt, lá giòn và ngọt.
Các bà nội trợ chỉ cần gieo hạt, giữ ẩm đất hàng ngày, sau khoảng thời gian 30 – 40 ngày là đã có thể tỉa lá ăn dần. Đây là nguồn cung cấp rau sống sạch tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình.
Cải cúc
Cải cúc được biết đến là loại rau “đặc sản” của mùa đông với hạt giống nảy mầm khá nhanh và gần như không cần chăm sóc cầu kỳ. Cây có thể trồng mật độ dày trong thùng xốp, khi cây cao khoảng 10 – 15cm là đã có thể thu hoạch đợt đầu (cải cúc nếp) để nấu canh hoặc nhúng lẩu.
Đặc biệt, cải cúc rất ít khi bị sâu bệnh tấn công do tinh dầu trong lá có khả năng xua đuổi côn trùng tự nhiên, giúp các bà nội trợ yên tâm tuyệt đối về độ an toàn.
Rau mùi
Rau mùi cũng khá ưa lạnh và có thể trồng xen kẽ trong các chậu cây cảnh hoặc tận dụng các chai nhựa tái chế treo lên lan can. Dù thời gian nảy mầm của hạt mùi khá lâu (cần ngâm ủ kỹ trước khi gieo), nhưng khi rau mùi đã mọc thì sức sống rất bền bỉ. Một vài cây rau mùi xanh mướt sẽ giúp các bà nội trợ tiện lợi mỗi khi chế biến món ăn đa dạng tại nhà.
Rau cải ngọt
Rau cải ngọt là loại dễ trồng vào mùa đông khi cây sinh trưởng ngắn, từ khi gieo đến khi thu hoạch chỉ khoảng 25 – 30 ngày. Trồng cải ngọt ngoài lan can giúp cây đón được ánh sáng tự nhiên, lá xanh đậm và dày dặn. Tuy nhiên, các bà nội trợ có thể lưu ý khi trồng cải ngọt là cần tưới nước đều đặn để đất luôn ẩm, giúp cây không bị xơ và đắng.