Ngộ độc ciguatera – một mối nguy hiểm ‘vô hình’ từ biển mà nhiều người không biết đến, đã gây ra tình trạng ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng cho nhiều gia đình tại Hà Tĩnh và Hải Phòng trong những ngày qua. Các trường hợp ngộ độc này đều có triệu chứng chung là tê bì vùng lưỡi và miệng, đau nhức cơ, mỏi các khớp chân tay, toàn thân, và một số người còn có rối loạn tiêu hóa, cảm giác nóng rát họng và tức ngực.
Theo các chuyên gia y tế tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do ngộ độc ciguatera, một loại ngộ độc do ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin. Độc tố này bắt nguồn từ một loại vi tảo nhỏ bé tên là Gambierdiscus toxicus, và được tích lũy ngày càng nhiều ở trong các loài cá lớn. Điều đáng nói là ciguatoxin hoàn toàn không màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào, khiến người ăn phải có thể không biết rằng mình đang ăn phải thực phẩm có độc.
Các triệu chứng của ngộ độc ciguatera thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến một ngày, bao gồm các vấn đề về tiêu hóa, thần kinh, và tim mạch. Việc điều trị tập trung vào giải quyết các triệu chứng, đặc biệt là đảm bảo hô hấp trước nguy cơ bị liệt cơ gây suy hô hấp, đảm bảo nhịp tim vì có thể loạn nhịp tim nguy hiểm, giảm đau. Các bác sĩ tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai đã cảnh báo về mối nguy hiểm ‘vô hình’ này và kêu gọi người dân cần cảnh giác để bảo vệ sức khỏe của mình.
Để phòng ngừa, người dân nên tránh ăn các loài cá nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera, không ăn các nội tạng của cá vì là nơi tập trung nhiều độc tố. Nếu muốn ăn nhiều và an toàn hơn, người dân có thể chọn ăn các loài cá được nuôi. Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, hãy đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời. Mối nguy hiểm ‘vô hình’ từ biển này không thể bị loại bỏ hoàn toàn, nhưng với sự cảnh giác và kiến thức, người dân có thể giảm thiểu rủi ro và bảo vệ sức khỏe của mình.
Như các chuyên gia y tế đã cảnh báo, Bệnh viện Bạch Mai đã tiếp nhận nhiều trường hợp ngộ độc ciguatera trong thời gian qua. Người dân cần tìm hiểu và nâng cao kiến thức về mối nguy hiểm này để tránh gặp phải tình trạng tương tự. Thêm vào đó, các cơ quan chức năng cũng cần tăng cường công tác tuyên truyền, giáo dục về an toàn thực phẩm để giúp người dân nhận biết và phòng tránh các loại ngộ độc nguy hiểm.
Lời khuyên từ các bác sĩ là hãy luôn cẩn thận và chú ý đến nguồn gốc của thực phẩm, đặc biệt là hải sản. Người dân có thể tìm hiểu thêm thông tin về các loại cá an toàn và cách phòng ngừa ngộ độc ciguatera trên các trang web y tế uy tín, chẳng hạn như Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) hoặc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO).