Theo dữ liệu của National Institutes of Health (NIH), ổi là một trong những loại trái cây giàu vitamin C nhất, với hàm lượng cao gấp 3-4 lần cam.
Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc kích hoạt tế bào miễn dịch, tăng sản xuất interferon và hỗ trợ cơ thể chống lại virus đường hô hấp, vấn đề thường gặp vào mùa đông.
Đáng chú ý, vitamin C từ thực phẩm tự nhiên như ổi có sinh khả dụng cao, đồng thời ít gây kích ứng dạ dày hơn so với bổ sung dạng viên.
Một tổng quan trên Nutrients cho thấy, khẩu phần giàu vitamin C tự nhiên giúp rút ngắn thời gian cảm lạnh và giảm mức độ nặng của triệu chứng, đặc biệt ở người trưởng thành và người cao tuổi.
Theo Journal of Nutrition, ổi rất giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp tăng nhu động ruột, cải thiện hệ vi sinh đường ruột và giảm viêm mức độ thấp trong đường tiêu hóa.
Chất xơ trong ổi còn đóng vai trò như prebiotic – “thức ăn” cho lợi khuẩn ruột. Hệ vi sinh khỏe mạnh không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn liên quan trực tiếp đến miễn dịch và chuyển hóa lipid, đường huyết trong mùa lạnh.
Một trong những “tác dụng phụ” của mùa đông là tăng cân và tăng mỡ nội tạng. Ổi có chỉ số đường huyết (GI) thấp và hàm lượng chất xơ cao, giúp làm chậm hấp thu glucose sau ăn.
Theo American Diabetes Association (ADA), trái cây GI thấp như ổi giúp hạn chế tăng đường huyết và insulin, yếu tố liên quan đến tích tụ mỡ và rối loạn chuyển hóa.
Một nghiên cứu đăng trên Food & Function (2024) cho thấy, polyphenol và flavonoid trong ổi có khả năng cải thiện độ nhạy insulin và giảm stress oxy hóa – hai cơ chế quan trọng trong phòng ngừa béo phì và gan nhiễm mỡ không do rượu.
Theo WHO, chế độ ăn giàu kali từ trái cây giúp cân bằng natri, hỗ trợ kiểm soát huyết áp, đặc biệt quan trọng vào mùa đông.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị:
Ăn 1 quả ổi/ngày (150-200 g), tốt nhất vào giữa buổi sáng hoặc chiều.
Ưu tiên ăn cả vỏ (rửa sạch) để tận dụng tối đa chất xơ và polyphenol.
Người dạ dày yếu nên chọn ổi chín, tránh ăn lúc quá đói.
Kết hợp uống đủ nước để tránh táo bón do tăng chất xơ đột ngột.