Chuyện tình đẹp của cặp đôi Việt – Đức: Vượt qua biên giới và ngôn ngữ để đến với nhau

Nguyễn Thị Hòa, sinh năm 1984, và Martin Knofel là một cặp đôi đến từ hai quốc gia khác nhau, nhưng câu chuyện tình yêu của họ đã vượt qua biên giới và ngôn ngữ để đến với nhau. Vào năm 2006, Martin, một sinh viên đến từ Đức, đã gặp Hòa tại phòng khách nhà cô ở Việt Nam. Với ngoại hình sáng sủa và cao ráo, Martin đã để lại ấn tượng sâu sắc với Hòa. Cô, khi đó là một sinh viên sư phạm, đã bị thu hút bởi anh và ngược lại, Martin cũng đã phải lòng Hòa ngay từ lần gặp gỡ đó.

Sau 10 ngày ở Việt Nam, Martin trở về Đức và Hòa quay lại giảng đường. Tuy nhiên, Martin không thể quên Hòa và đã giữ liên lạc với cô thông qua tin nhắn. Hòa cũng đã dần dần yêu Martin và cả hai đã quyết định yêu nhau. Mặc dù khoảng cách địa lý và ngôn ngữ là một thách thức, nhưng tình yêu của họ đã giúp họ vượt qua mọi khó khăn.

Năm 2008, Martin trở lại Việt Nam và tổ chức đám cưới với Hòa. Do Martin vẫn còn là sinh viên và chưa có khả năng đón Hòa về Đức, cả hai đã quyết định sống xa nhau trong một thời gian. Hòa đã quyết định nghỉ việc và đi làm gia sư để có thể mua xe máy và sắm sanh mọi thứ trong nhà. Sự kiên nhẫn và hy sinh của Hòa đã giúp Martin có thể hoàn thành việc học và chuẩn bị cho tương lai của họ.

Sau ba tháng thử việc, Martin về Việt Nam đón Hòa sang Đức. Hòa đã học tiếng Đức và thi đỗ vào trường y. Cô đã tốt nghiệp và xin được công việc tại trung tâm chỉnh hình và phục hồi chức năng ở Thụy Sĩ. Martin đã học kỹ sư xây dựng và hiện làm giám sát công trình. Cả hai đã trải qua nhiều khó khăn và bất đồng, nhưng đã luôn chọn cách ngồi xuống để trò chuyện thẳng thắn và lắng nghe cảm xúc của nhau.

Hòa đã nấu nhiều món ăn Việt Nam cho Martin và anh đã trở nên yêu thích ẩm thực Việt. Martin cũng đã học tiếng Việt và nói tiếng Nghệ An như người bản xứ. Sự hòa nhập văn hóa của họ đã giúp họ gắn kết chặt chẽ hơn và xây dựng một cuộc sống hạnh phúc.

Cả hai đã về Việt Nam hơn 20 lần và Martin đã trở thành một phần của gia đình Hòa. Anh đã được bố mẹ vợ yêu quý và Hòa đã được bố mẹ chồng yêu thương. Sự chấp nhận và yêu thương của gia đình đã giúp họ cảm thấy vững chắc hơn trong cuộc sống.

Hiện tại, cả hai đã có con trai nhỏ, 11 tháng tuổi. Hòa đã cảm thấy may mắn khi luôn có chồng ở bên đồng hành và hạnh phúc càng trở nên trọn vẹn với sự xuất hiện của con trai nhỏ. Câu chuyện tình yêu của họ là một minh chứng cho việc tình yêu có thể vượt qua biên giới, ngôn ngữ và văn hóa để đến với nhau.

Ẩm thực không chỉ đơn giản là sự kết hợp giữa nguyên liệu và kỹ thuật, mà còn là một sân khấu nơi sản vật địa phương được tái hiện qua bàn tay tinh tế, sự sáng tạo và khả năng kể chuyện duy mỹ của người đầu bếp. Không chỉ là sự hòa quyện của hương vị, ẩm thực còn là một hình thức kể chuyện đầy xúc cảm. Mỗi nguyên liệu, mỗi cách chế biến đều phản ánh nhịp điệu của thiên nhiên và tâm tình của con người trong từng mùa.

Khi nhắc đến ẩm thực, chúng ta thường nghĩ đến hình ảnh nguyên bản và hương vị đặc trưng của từng vùng miền. Tuy nhiên, sự sáng tạo và đổi mới trong ẩm thực đã mang lại những trải nghiệm vị giác mới mẻ và thú vị. Thịt cừu, một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Địa Trung Hải, đã được các đầu bếp Việt Nam biến tấu thành những món ăn đặc sắc và hấp dẫn.

Một trong những món ăn nổi bật là phở xào thịt cừu tại ST25 by Koto. Món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa sợi phở mềm mượt, thịt cừu tẩm ướp chao mềm rục, và gia vị, thảo mộc thuần Việt. Sự kết hợp này tạo nên trải nghiệm vị giác vừa thân thuộc, vừa bùng nổ vị giác đến bất ngờ.

Không chỉ dừng lại ở phở xào thịt cừu, bánh xèo thịt cừu cũng là một món ăn đáng chú ý. Thay vì sử dụng nhân thịt và giá đỗ truyền thống, món bánh này chọn phủ lên bề mặt tôm săn, thịt cừu mềm và một phần cảm hứng taco. Phần bánh được tạo hình nhỏ gọn, vừa vặn trong lòng bàn tay, với vỏ bánh vàng nghệ giòn rụm và nhân đầy đặn.

Sự xuất hiện của thịt cừu trong bếp Việt không chỉ là một thử nghiệm nguyên liệu, mà còn phản ánh tinh thần cởi mở và khát vọng đổi mới của ẩm thực đương đại. Giữa dòng chảy toàn cầu hóa, những biến tấu này là minh chứng cho khả năng thích ứng và sáng tạo không giới hạn của các đầu bếp Việt.

Không chỉ là sự đổi mới trong nguyên liệu, ẩm thực đường phố Việt Nam còn là chất liệu quý để các đầu bếp thỏa sức sáng tạo. Bánh mì Autograph là một tuyên ngôn rõ ràng nhất cho sự sáng tạo vượt bậc. Trong chiếc baguette thủ công giòn rụm, phần nhân là tổ hợp của thịt bò Black Angus băm nhuyễn cuộn lá lốt, phô mai xông khói, gan ngỗng, cùng rau thơm, ớt tươi và đồ chua.

Bún chả lâu đã gắn liền với hình ảnh bếp than hồng, miếng thịt xém cạnh và bát nước mắm pha vừa vặn. Nhưng giữa dòng chảy sáng tạo không ngừng của ẩm thực đương đại, món ăn quen thuộc này đã được các đầu bếp nâng tầm với một phiên bản phá cách nhưng vẫn đầy lôi cuốn: bún chả tacos.

Tinh thần ấy tiếp tục được thổi vào món bún thịt nướng, một biểu tượng ẩm thực miền Nam. Lớp bún trắng tươi được phủ lên bởi thịt ba chỉ nướng than thơm lừng và chả giò giòn rụm, đi kèm rau sống, đồ chua và nước mắm pha theo công thức đặc trưng.

Nếu những món ăn truyền thống là nơi lưu giữ ký ức, thì phở xào bò Wagyu A4 Satsuma chính là nhịp cầu kết nối giữa cũ và mới. Vẫn là sợi phở mềm mượt, vẫn là nước dùng đậm đà, nhưng nay được xào nhanh tay cùng sốt bí truyền, ăn kèm thăn bò Wagyu A4 áp chảo vừa chín tới, lòng đỏ trứng óng ánh tan nhẹ trong miệng.

Sự ngỡ ngàng đó tiếp tục mở ra trong cà ri miso mít vàng và lá lốt chiên giòn – một món chay đầy sáng tạo và quyến rũ. Mít và nấm được hầm mềm trong nước cà ri pha miso, mang theo vị ngọt lành, bùi béo và thoảng hương lên men nhẹ của tương Nhật.

Từ bún, phở, đến cà ri, mỗi món đều là một lát cắt của ẩm thực Việt được tái định nghĩa. Không chỉ là sự phá cách trong nguyên liệu hay kỹ thuật, đó còn là tinh thần tìm tòi không ngừng nghỉ để thổi làn gió mới vào từng món quen.

Giữa hành trình ẩm thực đa sắc, sò điệp áp chảo tại LAVA – nhà hàng biểu tượng của InterContinental Phú Quốc, hiện lên như một nốt nhạc dịu êm để lại dư âm sâu lắng. Không cần quá nhiều thành phần, món sò điệp áp chảo chỉ dựa vào ba nhân tố chính: sò điệp, kem bí đỏ và thạch gừng.

Sau những nốt bổng của thịt và lửa, vị giác tìm kiếm một nốt trầm dịu dàng khép lại bản giao hưởng ẩm thực. Và món tráng miệng từ dứa, dừa, cùng chút cà phê đã dệt nên khúc vĩ thanh hoàn hảo ấy.