Thói quen tiết kiệm quá mức trong cuộc sống hàng ngày có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe. Mới đây, một trường hợp của người phụ nữ 60 tuổi tại Trung Quốc đã khiến cộng đồng y tế và công chúng quan tâm. Bà đã sử dụng một đôi đũa trong 5 năm mà không thay mới và kết quả là aflatoxin, một chất gây ung thư mạnh, đã được phát hiện trong dạ dày của bà. Aflatoxin là một chất đã được chứng minh là có tác dụng gây ung thư ở người.

Sự việc này gióng lên hồi chuông cảnh báo về việc tiết kiệm quá mức trong cuộc sống hàng ngày. Có những thói quen tiết kiệm có thể làm tăng nguy cơ ung thư, và điều quan trọng là chúng ta cần nhận thức được những rủi ro này. Một số thói quen tiết kiệm nguy hiểm bao gồm việc tiếp tục sử dụng chảo chống dính bị hỏng. Chảo chống dính được phủ một lớp polytetrafluoroethylene (PTFE) hoặc Teflon để tạo ra bề mặt chống dính. Tuy nhiên, lớp phủ này có thể bị trầy xước và vỡ theo thời gian, giải phóng các chất có thể gây ung thư.

Ngoài ra, việc ăn đồ ăn thừa trong thời gian dài cũng có thể dẫn đến việc tiêu thụ nitrit, một chất có thể kết hợp với amin để tạo thành nitrosamine – một chất gây ung thư loại I. Điều này có thể xảy ra khi chúng ta bảo quản thực phẩm trong thời gian dài và không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Một thói quen khác là tắt máy hút mùi sớm sau khi nấu ăn. Khi chiên hoặc xào ở nhiệt độ cao, các hạt PM2.5 và các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi được tạo ra. Máy hút mùi cần được để hoạt động một lúc sau khi nấu xong để loại bỏ những chất này. Nếu không, chúng có thể tồn tại trong không khí và gây hại cho sức khỏe.

Cuối cùng, việc sử dụng dầu đã chiên để nấu ăn cũng là một thói quen nguy hiểm. Dầu đã chiên có thể sản sinh ra axit béo chuyển hóa và các sản phẩm oxy hóa dầu độc hại khi đun nóng ở nhiệt độ cao, làm tăng nguy cơ ung thư.

Để bảo vệ sức khỏe, chúng ta nên từ bỏ những thói quen tiết kiệm quá mức này. Thay vào đó, hãy lựa chọn sử dụng các sản phẩm mới, tươi ngon, và chú ý đến việc vệ sinh trong nấu ăn. Đừng quên rằng sức khỏe là điều quan trọng nhất và không nên đánh đổi bằng việc tiết kiệm quá mức.

Thực trạng an toàn thực phẩm tại Đồng Nai và các giải pháp giảm thiểu nguy cơ

Thời gian gần đây, vấn đề an toàn thực phẩm (ATTP) đang trở thành một vấn đề nóng tại Việt Nam. Với vị thế là trung tâm sản xuất nông nghiệp và chăn nuôi hàng đầu cả nước, tỉnh Đồng Nai đang đối mặt với nhiều thách thức trong kiểm soát ATTP. PGS.TS Kha Chấn Tuyền, Trưởng khoa Công nghệ hóa học và Thực phẩm, Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, đã có một cuộc trò chuyện với báo chí về vấn đề này.

Ông Kha Chấn Tuyền chia sẻ, trong những năm gần đây, công tác đảm bảo ATTP tại Việt Nam đã có nhiều chuyển biến tích cực. Nhận thức của người tiêu dùng và doanh nghiệp đang được nâng cao rõ rệt. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều thách thức đáng lo ngại, đặc biệt là tại các chợ truyền thống và cơ sở chế biến nhỏ lẻ.

Tại Đồng Nai, với đặc điểm là trung tâm chăn nuôi, trồng trọt và chế biến thực phẩm lớn của cả nước, đang đối mặt với nhiều nguy cơ mất ATTP đáng lo ngại. Những nguy cơ nổi bật có thể chia thành 5 nhóm chính, bao gồm: nguy cơ từ giết mổ và chế biến nhỏ lẻ, tồn dư hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật và kháng sinh, hệ thống chuỗi lạnh và vận chuyển chưa đáp ứng yêu cầu bảo quản thực phẩm an toàn, thực phẩm chế biến sẵn từ các cơ sở nhỏ lẻ tiềm ẩn nguy cơ cao, và thiếu liên kết chuỗi và hệ thống truy xuất nguồn gốc.

Về tác động lâu dài đến sức khỏe cộng đồng, PGS.TS Kha Chấn Tuyền cho rằng nếu tình trạng mất ATTP không được kiểm soát hiệu quả, hệ lụy đối với sức khỏe cộng đồng sẽ rất nghiêm trọng và kéo dài. Ông đề xuất cần xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn, từ đó hình thành văn hóa tiêu dùng thực phẩm an toàn, vì sức khỏe cộng đồng và sự phát triển dài hạn của địa phương.

PGS.TS Kha Chấn Tuyền cũng đánh giá cao tiềm năng hợp tác giữa “3 nhà”: khoa học – doanh nghiệp – địa phương trong việc xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn từ nông trại đến bàn ăn. Ông cho rằng Đồng Nai có đủ nền tảng để trở thành hình mẫu quốc gia về chuỗi thực phẩm an toàn và đề xuất địa phương cần triển khai giải pháp đồng bộ, lấy hợp tác, chuyển giao công nghệ, đào tạo nhân lực làm trụ cột.

Đồng Nai là một tỉnh có vị trí quan trọng trong việc sản xuất và cung cấp thực phẩm cho cả nước. Tuy nhiên, để đảm bảo ATTP, địa phương cần phải có những giải pháp quyết liệt và đồng bộ. Trước hết, cần tăng cường công tác kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm. Đồng thời, cần có những chính sách hỗ trợ cho các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất thực phẩm trong việc áp dụng công nghệ, kỹ thuật để đảm bảo ATTP.

Ngoài ra, việc xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn cũng là một giải pháp quan trọng. Điều này đòi hỏi sự tham gia và phối hợp của các bên liên quan, bao gồm cả doanh nghiệp, địa phương và người tiêu dùng. Chỉ khi có sự phối hợp và tham gia của tất cả các bên, mới có thể xây dựng được chuỗi thực phẩm an toàn và đảm bảo ATTP.

Cuối cùng, PGS.TS Kha Chấn Tuyền nhấn mạnh rằng, đảm bảo ATTP là một công việc lâu dài và đòi hỏi sự cố gắng của tất cả các bên. Địa phương cần có những giải pháp quyết liệt và đồng bộ để kiểm soát ATTP, đồng thời cũng cần có những chính sách hỗ trợ cho các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất thực phẩm trong việc áp dụng công nghệ, kỹ thuật để đảm bảo ATTP.

TP.HCM – Sau khi mở rộng địa giới hành chính, thành phố đang đối mặt với thách thức lớn trong công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm. Sự gia tăng nhanh chóng của dân số và nhu cầu tiêu dùng đã tạo ra áp lực đáng kể lên hệ thống quản lý thực phẩm. Đồng thời, sự phát triển của các mô hình kinh doanh mới như hàng nhà làm trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử đang tạo ra những khoảng trống pháp lý, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn cho người tiêu dùng.

Bà Phạm Khánh Phong Lan, giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, đã chỉ ra những thách thức và định hướng giải pháp tăng cường quản lý thực phẩm trong một siêu đô thị đang chuyển mình. Theo bà, hàng nhà làm là sản phẩm do gia đình làm ra, sản xuất ở quy mô nhỏ lẻ, chủ yếu tự cung tự cấp. Tuy nhiên, nhiều sản phẩm hàng nhà làm hiện nay lại được bán rộng khắp, thậm chí toàn quốc, gây ra những phát sinh nhất định.

‘Nấu cho vui khác với nấu để kinh doanh’, bà Phong Lan nhấn mạnh. Khi hàng nhà làm được thương mại hóa, thì phải đảm bảo đúng quy định, người mua tự trả tiền cần có sản phẩm an toàn. Bà cũng cho biết, tự công bố không có gì khó khăn phức tạp, chủ yếu coi sản phẩm quy trình sản xuất có đảm bảo, nguyên liệu có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng, chỉ tiêu an toàn ra sao, kiểm nghiệm sản phẩm…

Nếu đi mua sản phẩm gì người mua dò trên mạng, tìm hiểu thông tin vì người bán đã công khai, có hồ sơ tự công bố thì ít ra đỡ rủi ro hơn là không có thông tin gì về sản phẩm. Giữa đồ trôi nổi và chính thống hiện nay chỉ khác nhau là đồ chính thống được cơ quan chức năng thẩm định, sau đó được kiểm tra hậu kiểm.

Tuy nhiên, với số lượng hồ sơ tự công bố đang quá lớn, trong khi nhân lực còn mỏng nên lượng đi kiểm tra chưa đủ, riêng với thực phẩm nhà làm việc kiểm tra hậu kiểm càng khó vì gần như không có hồ sơ tự công bố.

Sở An toàn thực phẩm TP.HCM sẽ tăng kiểm tra hàng không rõ nguồn gốc, vận động người mua và người sản xuất nâng cao ý thức. Bà Phong Lan cũng cho biết, sẽ chú trọng đào tạo, cân đối nhân sự cho khâu an toàn thực phẩm đối với suất ăn công nghiệp, đảm bảo bữa ăn hằng ngày cho công nhân và tập trung vào an toàn thực phẩm gắn liền với du lịch.

Cùng ngày, nhiều người tiêu dùng cũng bày tỏ quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm, đặc biệt là với các sản phẩm ‘hàng nhà làm’ trôi nổi trên thị trường. Anh N.T., 28 tuổi, chủ quán ăn ở TP.HCM, cho biết, để đảm bảo an toàn thực phẩm, quán ăn của anh phải tuân thủ rất nhiều thủ tục, quy trình kiểm tra khắt khe và được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, anh N.T. cũng bày tỏ rằng, các cơ sở kinh doanh cần phải ý thức được trách nhiệm của mình với cộng đồng, sử dụng nguyên liệu sạch, tuân thủ quy trình chế biến… Mặt khác, phải xử lý thật nghiêm để răn đe nếu cơ sở đó không có giấy an toàn thực phẩm.

Nguy cơ tiềm ẩn từ thực phẩm không an toàn vẫn là một vấn đề đáng lo ngại tại tỉnh Thanh Hóa. Trong 6 tháng đầu năm 2025, tỉnh đã ghi nhận 2 vụ ngộ độc thực phẩm với 56 người mắc, trong đó có 2 người tử vong tại bản Co Cài, xã Trung Lý. Các chuyên gia y tế cho biết rằng mỗi loại thực phẩm đều có quy định riêng về ngưỡng an toàn và việc sử dụng thực phẩm không an toàn có thể gây ra các phản ứng tức thời như ngộ độc thực phẩm cấp tính, rối loạn tiêu hóa, buồn nôn, nôn, tiêu chảy…

Về lâu dài, việc tiếp xúc với các chất độc hại trong thực phẩm có thể gây rối loạn hoạt động của tế bào, ảnh hưởng nghiêm trọng đối với sức khỏe, phát sinh các bệnh như ung thư, suy gan, suy thận, ảnh hưởng đến hệ sinh sản… Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã xác định nhiều yếu tố trong chế độ dinh dưỡng và độc tố có liên quan đến nguy cơ ung thư, gồm: Chất bảo quản, phụ gia, tạo màu, tạo mùi bị lạm dụng có thể gây ung thư gan, dạ dày, đại tràng. Chất dioxin, aflatoxin, nitrosamine trong thực phẩm nhiễm nấm mốc hoặc chế biến không an toàn cũng có nguy cơ gây ung thư. Tích tụ kim loại nặng như chì, thủy ngân, cadimi có thể gây ảnh hưởng đến thận, gan và thậm chí là hệ thần kinh.

Mặc dù công tác đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) đã được cấp ủy Đảng, chính quyền, các ban, ngành, đoàn thể quan tâm, nhiều địa phương đã hình thành và phát triển được các vùng sản xuất rau an toàn, một số doanh nghiệp đầu tư công nghệ vào canh tác, sản xuất rau, quả an toàn, nhưng vẫn còn nhiều bất cập trong quản lý. Trên địa bàn tỉnh vẫn còn tình trạng sản xuất, kinh doanh thực phẩm kém chất lượng, hết hạn sử dụng, thực phẩm không rõ nguồn gốc, sử dụng phụ gia, chất bảo quản thực phẩm ngoài danh mục cho phép.

Trong thời gian qua, Sở Y tế, Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở Công Thương đã kiểm tra và cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP cho 229 cơ sở; tiếp nhận và đăng tải theo quy định 142 bản tự công bố sản phẩm thực phẩm. Toàn tỉnh đã thành lập 975 đoàn kiểm tra liên ngành, chuyên ngành, tổ chức kiểm tra 24.080 cơ sở, trong đó 23.712 cơ sở đạt yêu cầu (chiếm 98,5%), phát hiện 368 cơ sở vi phạm (chiếm 1,5%); phạt tiền 276 cơ sở (chiếm 75% cơ sở vi phạm) với số tiền 1.074,5 triệu đồng; tịch thu, buộc tiêu hủy hơn 600 sản phẩm hàng hóa là bánh kẹo, thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc xuất xứ, 4.000kg da trâu bò bốc mùi, biến chất trị giá hơn 300 triệu đồng và nhiều sản phẩm hàng hóa là thực phẩm giả khác.

Để bảo đảm ATTP, bên cạnh sự vào cuộc của cơ quan quản lý nhà nước, chính quyền các địa phương, rất cần sự chủ động, tích cực từ phía người dân. Người tiêu dùng phải nâng cao nhận thức, hiểu biết, tự bảo vệ mình trước các loại thực phẩm “bẩn” bằng việc lựa chọn sử dụng sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, được chứng nhận an toàn; tránh dùng thực phẩm quá hạn, không nhãn mác, không rõ thành phần, để góp phần bảo vệ sức khỏe bản thân, gia đình và cộng đồng, ngăn ngừa những hệ lụy đáng tiếc có thể xảy ra. Hãy tìm hiểu và lựa chọn các sản phẩm an toàn từ các nguồn tin cậy.

Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin về an toàn thực phẩm trên các trang web của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) hoặc các cơ quan quản lý thực phẩm tại địa phương.

Các cơ quan chức năng thời gian qua đã liên tục phát hiện và triệt phá nhiều trường hợp giết mổ và tiêu thụ thịt lợn bệnh. Qua quá trình kiểm tra và xét nghiệm, kết quả cho thấy các mẫu thịt và nội tạng thử nghiệm đều dương tính với virus sốt lợn châu Phi. Đây là một loại bệnh truyền nhiễm cực kỳ nguy hiểm, không chỉ ảnh hưởng đến ngành chăn nuôi mà còn có thể gây ra những rủi ro về sức khỏe cho cộng đồng.

Nhiều người tiêu dùng đang rất quan tâm đến vấn đề liệu thịt lợn nhiễm sốt lợn châu Phi có thể nhận biết bằng mắt thường hay không. Câu trả lời là không, vì thông thường, thịt lợn bệnh và thịt lợn khỏe mạnh có hình dạng, màu sắc tương đối giống nhau. Do đó, không có cách để nhận biết thịt lợn nhiễm bệnh bằng mắt thường.

Để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, các chuyên gia y tế và thú y khuyến cáo nên lựa chọn mua thịt lợn tại các chợ, siêu thị hoặc các cơ sở giết mổ uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, người tiêu dùng cũng nên nâng cao nhận thức về các rủi ro liên quan đến việc tiêu thụ thực phẩm không an toàn, từ đó có những lựa chọn sáng suốt khi mua sắm.

Sốt lợn châu Phi là bệnh truyền nhiễm do virus gây ra, virus này có thể tồn tại trong môi trường trong thời gian dài và có khả năng lây lan nhanh chóng. Căn bệnh này không lây truyền trực tiếp sang người, nhưng việc tiêu thụ thịt lợn nhiễm bệnh có thể tiềm ẩn những rủi ro đối với sức khỏe. Do đó, việc kiểm soát và ngăn chặn dịch bệnh sốt lợn châu Phi đang là một trong những ưu tiên hàng đầu trong công tác bảo vệ sức khỏe cộng đồng và phát triển ngành chăn nuôi bền vững.

Hiện tại, các cơ quan chức năng đang tích cực triển khai các biện pháp phòng chống dịch bệnh, trong đó có việc tăng cường thanh tra, kiểm tra các cơ sở chăn nuôi và giết mổ, nhằm phát hiện và xử lý kịp thời các trường hợp vi phạm. Bên cạnh đó, việc tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho người dân về các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát dịch bệnh cũng là một phần không thể thiếu trong cuộc chiến chống lại sốt lợn châu Phi.

Trong bối cảnh tình hình dịch bệnh đang diễn biến phức tạp, việc mỗi người tiêu dùng có kiến thức và ý thức về bảo vệ sức khỏe của mình cũng như của cộng đồng là rất quan trọng. thông qua việc lựa chọn các sản phẩm thịt an toàn, chúng ta không chỉ bảo vệ bản thân mà còn góp phần vào việc xây dựng một môi trường thực phẩm an toàn và lành mạnh cho xã hội.

Để ứng phó kịp thời với các tình huống thiên tai bất thường, đảm bảo an sinh xã hội và ổn định đời sống nhân dân, Sở Công Thương thành phố Hà Nội đã xây dựng phương án dự trữ hàng hóa phục vụ công tác cứu trợ và đảm bảo đời sống nhân dân khi có sự cố, thiên tai xảy ra trên địa bàn thành phố trong năm 2025.

Phương án này được xây dựng trên tinh thần chủ động, thực hiện nghiêm túc chỉ đạo của Chính phủ, Bộ Công Thương và Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội về công tác phòng, chống thiên tai và tìm kiếm cứu nạn năm 2025. Mục tiêu là đảm bảo cung ứng kịp thời các mặt hàng thiết yếu cho người dân tại những khu vực bị ảnh hưởng, giúp sớm ổn định cuộc sống, bảo vệ an ninh chính trị và trật tự an toàn xã hội.

Phương châm “hậu cần tại chỗ” được đặt ra, với yêu cầu các xã, phường chủ động dự trữ hàng thiết yếu, trong khi Thành phố tổ chức nguồn hàng ứng cứu khẩn cấp, hỗ trợ địa phương trong các tình huống vượt quá khả năng dự trữ. Sở Công Thương Hà Nội đã hướng dẫn các doanh nghiệp thực hiện dự trữ hàng hóa cứu trợ khẩn cấp, đủ phục vụ khoảng 250.000 người trong thời gian 7 ngày với tổng kinh phí tạm tính là 122,7 tỷ đồng.

Lượng hàng hóa dự trữ gồm các mặt hàng thiết yếu như đồ khô ăn liền, nước uống, nến thắp sáng, thực phẩm chế biến, sữa hộp và gạo. Riêng mặt hàng gạo dự kiến dự trữ cho khoảng 50.000 người, với mức 0,3kg/người/ngày. Các doanh nghiệp trên địa bàn được yêu cầu căn cứ vào kế hoạch sản xuất – kinh doanh để chủ động nguồn dự trữ, bảo đảm hoạt động cung ứng ổn định ngay cả trong điều kiện bất lợi do thời tiết.

Ngoài hàng hóa dự trữ phục vụ phòng, chống thiên tai, Hà Nội hiện có thêm nguồn hàng từ chương trình bình ổn thị trường của Thành phố. Sở Công Thương dự kiến triển khai bình ổn đối với 13 nhóm hàng, bao gồm lương thực, thịt lợn, thịt gà, vịt, thủy hải sản tươi, đông lạnh, thực phẩm chế biến từ thịt gia súc, gia cầm, dầu ăn, rau, củ, trứng gia cầm, sữa trẻ em dưới 6 tuổi, gia vị, đường, bánh, kẹo, rượu, bia và nước giải khát.

Thời gian thực hiện chương trình bình ổn thị trường kéo dài từ thời điểm ban hành kế hoạch đến hết tháng 5/2026. Sở Công Thương cũng lưu ý các doanh nghiệp cần chủ động chuẩn bị đối với các mặt hàng tiêu dùng có nhu cầu cao trong bối cảnh mưa bão như xăng dầu, thuốc y tế, ủng cao su, áo mưa, bạt che mưa, đèn pin, pin đèn, đèn bão, phèn chua, chất đốt và vật liệu xây dựng.

Ủy ban nhân dân các xã, phường được giao nhiệm vụ chỉ đạo, đôn đốc doanh nghiệp trên địa bàn triển khai dự trữ hàng hóa, nắm chắc nguồn cung, sẵn sàng phục vụ người dân khi xảy ra tình huống khẩn cấp. Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng và tinh thần chủ động cao, phương án dự trữ hàng hóa phục vụ công tác cứu trợ và đảm bảo đời sống nhân dân của Hà Nội năm 2025 là bước đi cần thiết và kịp thời, thể hiện sự quan tâm sâu sắc của chính quyền thành phố tới đời sống người dân trong bối cảnh biến đổi khí hậu và thời tiết cực đoan ngày càng phức tạp.

Tại các điểm bán lẻ, ghi nhận trong sáng 21/7, lượng khách hàng đến mua có tăng nhẹ 10-20% so với ngày thường, chủ yếu tập trung vào nhóm hàng tươi sống như rau, thịt, cá và đồ khô. Tuy nhiên, không xảy ra tình trạng chen lấn mua hàng để tích trữ. Các doanh nghiệp bán lẻ cho biết đã có sự chuẩn bị để khi nhu cầu tăng cao sẽ có khả năng đáp ứng.

Sở Công Thương Hà Nội cho biết đã làm việc với các doanh nghiệp và hợp tác xã trên địa bàn và các tỉnh, thành phố lân cận, lên phương án dự trữ hàng hóa đảm bảo bình ổn giá cả. Sở cũng đã có văn bản đề nghị các doanh nghiệp và người dân, đặc biệt là các hệ thống phân phối lớn trên địa bàn thành phố tham gia chương trình cũng như đăng ký vào việc dự trữ đảm bảo hàng hóa, phục vụ cứu trợ.

Ngày 20/7, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai đã thực hiện một cuộc kiểm tra đột xuất tại nhà hàng H.L2 để xác minh những phản ánh về việc đảm bảo an toàn thực phẩm sau khi một hình ảnh cho thấy một con gián xuất hiện trong món ăn được chia sẻ trên mạng xã hội. Cuộc kiểm tra nhằm đánh giá mức độ tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm của nhà hàng này.

Trong quá trình kiểm tra, các thành viên của đoàn đã phát hiện ra một số vấn đề tồn tại, bao gồm việc bày bán và chứa đựng thực phẩm trên thiết bị, dụng cụ và vật liệu không đảm bảo vệ sinh. Ngoài ra, họ cũng ghi nhận tình trạng cống rãnh thoát nước thải trong khu vực bếp bị ứ đọng, tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh và ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm.

Sau khi xác định được các vi phạm, nhà hàng H.L2, thuộc Công ty TNHH Thương mại và Phát triển Du lịch G.N, đã bị xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm với số tiền lên đến 12 triệu đồng. Hơn nữa, nhà hàng được yêu cầu phải chấm dứt ngay hành vi vi phạm và thực hiện các biện pháp cần thiết để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Trước đó, vào ngày 17/7, trên mạng xã hội Facebook đã lan truyền một hình ảnh cho thấy một con côn trùng, nghi là gián, xuất hiện trong đĩa thức ăn tại nhà hàng H.L2. Sự việc này đã thu hút sự chú ý của dư luận và khiến nhiều người bày tỏ quan ngại về điều kiện vệ sinh và an toàn thực phẩm tại nhà hàng này.

Lãnh đạo của nhà hàng H.L2 đã lên tiếng xác nhận sự việc và gửi lời xin lỗi chân thành đến thực khách. Họ cũng cam kết sẽ tăng cường kiểm soát và giám sát quy trình trong toàn bộ khâu phục vụ nhằm đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm, cũng như ngăn chặn sự tái diễn của những sự việc tương tự trong tương lai.

Có thể thấy, việc xử phạt và yêu cầu nhà hàng khắc phục vi phạm là cần thiết để đảm bảo quyền lợi và sự tin tưởng của khách hàng. Đồng thời, sự việc này cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm trong ngành dịch vụ ăn uống, góp phần nâng cao uy tín và chất lượng phục vụ của các cơ sở kinh doanh.

Bộ Y tế đang lấy ý kiến về dự thảo Luật An toàn thực phẩm sửa đổi, nhằm nâng cao chất lượng và đảm bảo an toàn cho các sản phẩm thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm cho trẻ em dưới 36 tháng tuổi. Dự thảo đề xuất các cơ sở sản xuất thực phẩm cho trẻ dưới 36 tháng tuổi phải tuân thủ một trong các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm.

Cụ thể, các sản phẩm như thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi, thực phẩm bổ sung và các sản phẩm có nguy cơ cao sẽ bắt buộc áp dụng một trong các tiêu chuẩn quốc tế như tiêu chuẩn thực hành tốt sản xuất thực phẩm, nguyên liệu làm thực phẩm (GMP); Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP); Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO; Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS); Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC); Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC) hoặc tương đương.

Việc áp dụng tiêu chuẩn quốc tế này nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn cho sản phẩm dinh dưỡng quan trọng này. Dự thảo cũng bổ sung quy định truy xuất nguồn gốc và kiểm soát quảng cáo, nhằm tăng cường quản lý và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Theo dự thảo, các sản phẩm nguy cơ cao và trung bình sẽ phải đăng ký lưu hành, và chủ sở hữu số đăng ký phải chịu trách nhiệm quản lý sản phẩm trong toàn bộ quá trình từ sản xuất, nhập khẩu đến lưu thông. Người tiêu dùng cũng sẽ có quyền truy xuất nguồn gốc thực phẩm khi có yêu cầu, không chỉ khi có yêu cầu từ cơ quan quản lý hoặc khi phát hiện sản phẩm không an toàn.

Dự luật cũng nghiêm cấm các hành vi quảng cáo sai sự thật, gây nhầm lẫn và yêu cầu công khai mối quan hệ tài trợ khi sử dụng người có ảnh hưởng để quảng cáo. Điều này nhằm bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng và đảm bảo tính minh bạch trong quảng cáo.

Dự án Luật An toàn thực phẩm sửa đổi dự kiến được Chính phủ trình Quốc hội tại kỳ họp tháng 10 tới. Việc sửa đổi luật này hy vọng sẽ giúp nâng cao chất lượng và đảm bảo an toàn cho các sản phẩm thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm cho trẻ em dưới 36 tháng tuổi.

Thông tin chi tiết về dự thảo Luật An toàn thực phẩm sửa đổi có thể được tìm thấy trên trang web của Bộ Y tế.

Ngày càng có nhiều vấn đề về an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục, gây ra sự lo lắng trong cộng đồng. Mới đây, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TPHCM, bà Phạm Khánh Phong Lan, đã lên tiếng về việc yêu cầu cơ quan chức năng điều tra và xác minh thông tin phản ánh của người dân về loại sữa chưa rõ nguồn gốc được sử dụng tại một trường mầm non ở quận Bình Thạnh.

Người dân phản ánh rằng loại sữa này mang nhãn hiệu N. và được sử dụng cho các học sinh tại trường. Tuy nhiên, khi kiểm tra địa chỉ công ty sản xuất in trên bao bì và website, người dân không tìm thấy nhà máy sản xuất hay công ty nào tại địa chỉ đó. Điều này gây ra lo lắng về nguồn gốc xuất xứ, thành phần dinh dưỡng và tính an toàn của sản phẩm sữa mà các học sinh đang sử dụng.

Bà Phong Lan cho biết đã yêu cầu cơ quan chức năng kiểm tra nhãn sữa N. và công ty sản xuất sản phẩm này. Công tác xử lý vụ việc đang được tiến hành. Sở An toàn thực phẩm sẽ phối hợp với các cơ quan liên quan để xác minh thông tin và lấy mẫu sản phẩm sữa để kiểm tra chất lượng và an toàn.

Trước đó, Sở An toàn thực phẩm đã có các đợt cao điểm xử lý thuốc giả, sữa giả và thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả tại TPHCM. Trong các đợt kiểm tra này, nhiều cơ sở vi phạm đã bị phát hiện và xử phạt. Điều này cho thấy sự quyết tâm của cơ quan chức năng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ em.

Các bậc phụ huynh và người dân đang chờ đợi kết quả điều tra và xử lý của cơ quan chức năng. Hy vọng rằng, vụ việc này sẽ được giải quyết triệt để và giúp đảm bảo an toàn thực phẩm cho trẻ em và người dân.

Trong một diễn biến liên quan, người dân cần nâng cao cảnh giác và thường xuyên kiểm tra thông tin về sản phẩm trước khi sử dụng. Đối với các sản phẩm thực phẩm, cần kiểm tra nhãn mác, thành phần dinh dưỡng và địa chỉ sản xuất để đảm bảo an toàn. Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào nghi vấn, người dân cần báo ngay cho cơ quan chức năng để được hỗ trợ và xử lý.