bảo quản – Doisongthethao.com https://doisongthethao.com Trang thông tin đời sống & thể thao Mon, 15 Sep 2025 11:17:43 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://cloud.linh.pro/doisongthethao/2025/08/icon-doisongthethao.svg bảo quản – Doisongthethao.com https://doisongthethao.com 32 32 Cách chuẩn bị thực phẩm và nhu yếu phẩm khi vào mùa mưa bão https://doisongthethao.com/cach-chuan-bi-thuc-pham-va-nhu-yeu-pham-khi-vao-mua-mua-bao/ Mon, 15 Sep 2025 11:17:35 +0000 https://doisongthethao.com/cach-chuan-bi-thuc-pham-va-nhu-yeu-pham-khi-vao-mua-mua-bao/

Trong bối cảnh bão số 3 Wipha đang gây ra sự tất bật trong việc gom nhu yếu phẩm của người dân, nhiều tỉnh thành đã triển khai các biện pháp để ứng phó với tình hình phức tạp của cơn bão. Sự chuẩn bị kỹ lưỡng và có kế hoạch là điều cần thiết để đảm bảo an toàn và giảm thiểu rủi ro trong những ngày mưa bão.

Siêu thị, chợ
Siêu thị, chợ

Trước tình hình bão phức tạp và có khả năng ảnh hưởng trực tiếp đến nhiều tỉnh thành, nhiều người đã đổ xô đi mua thực phẩm và nhu yếu phẩm để tích trữ. Tuy nhiên, việc tích trữ thế nào để vừa đủ dùng, tránh lãng phí và đảm bảo an toàn, tiện lợi là một vấn đề quan trọng mà người dân cần quan tâm.

Siêu thị, chợ
Siêu thị, chợ

Để giúp người dân chuẩn bị và ứng phó hiệu quả hơn trong những ngày mưa bão, dưới đây là một số lời khuyên hữu ích. Trước hết, việc chuẩn bị thực phẩm, nước uống và đồ dùng cần thiết trước bão là hợp lý, đặc biệt trong tình huống mưa lớn, mất điện hoặc gián đoạn vận chuyển hàng hóa.

Siêu thị, chợ
Siêu thị, chợ

Tuy nhiên, nhiều người vì tâm lý lo xa đã mua quá nhiều dẫn đến tình trạng đồ ăn hỏng chưa kịp dùng tới, gây lãng phí không cần thiết. Thay vì tích trữ ồ ạt, người dân nên tính toán lượng tiêu thụ trong 3-5 ngày, ưu tiên mua những món thiết yếu, dễ bảo quản và phù hợp với nhu cầu thực tế của gia đình.

Siêu thị, chợ
Siêu thị, chợ

Một số món đồ dùng và thực phẩm nên có trong nhà khi chuẩn bị cho mùa mưa bão bao gồm: nước uống đóng chai, pin, đèn pin, nến, sạc dự phòng, bộ sạc năng lượng mặt trời, bếp gas mini, cồn khô, giấy vệ sinh, khăn giấy, túi rác, khẩu trang, thuốc men cơ bản.

Siêu thị, chợ
Siêu thị, chợ

Về thực phẩm, có thể ưu tiên các món khô và ăn liền như mì gói, lương khô, cháo gói, đồ hộp, bánh mì sandwich, sữa tiệt trùng… Những món này không cần bảo quản lạnh và dễ sử dụng trong mọi tình huống.

Cách bảo quản thực phẩm đúng để không bị hỏng cũng rất quan trọng. Thịt cá tươi nên được sơ chế sẵn và chia nhỏ thành từng phần trước khi cấp đông. Rau xanh nên được rửa sạch, để thật ráo nước, bọc bằng giấy khô rồi cất trong túi zip hoặc hộp kín.

Trái cây như táo, cam, chuối xanh, xoài sống… có thể để được vài ngày ngoài tủ lạnh. Khi mất điện, giữ tủ lạnh luôn đóng kín để giữ nhiệt độ bên trong được lâu hơn. Ngăn đá có thể giữ thực phẩm an toàn trong 24-48 giờ nếu không bị mở ra thường xuyên.

Tích trữ nhu yếu phẩm là việc cần thiết nhưng nên làm một cách có tính toán, không chạy theo tâm lý đám đông. Mua đúng – đủ, biết cách bảo quản và ưu tiên những món thực sự hữu dụng sẽ giúp người dân và gia đình vượt qua những ngày mưa bão một cách nhẹ nhàng, an toàn và không lãng phí.

Người dân có thể tham khảo thêm các thông tin về thời tiết và cảnh báo bão để có kế hoạch chuẩn bị phù hợp.

]]>
Chuyên gia lý giải vì sao táo nhập khẩu để lâu không hỏng https://doisongthethao.com/chuyen-gia-ly-giai-vi-sao-tao-nhap-khau-de-lau-khong-hong/ Thu, 12 Jun 2025 19:43:42 +0000 https://doisongthethao.com/?p=15807

Nhiều người tiêu dùng tỏ ra băn khoăn khi thấy táo nhập khẩu có thể để cả tháng trời mà không bị hỏng. Họ lo lắng rằng những quả táo này đã bị tẩm ướp hóa chất độc hại. Tuy nhiên, Tiến sĩ Vũ Thị Tần, giảng viên Trường Đại học Bách khoa Hà Nội, đã lên tiếng giải thích về vấn đề này.

Táo nhập khẩu để lâu được nhờ đặc tính tự nhiên

Táo nhập khẩu để cả tháng không hỏng, bí mật nằm ở đâu? Theo TS Vũ Thị Tần, táo là loại trái cây có thời gian bảo quản tự nhiên rất lâu, đặc biệt khi được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thấp. Cấu tạo vỏ dày, ít nước bề mặt và hệ enzyme hoạt động chậm giúp táo chống lại quá trình phân hủy tốt hơn so với nhiều loại trái cây khác.

Táo nhập khẩu để lâu được nhờ đặc tính tự nhiên

Vì sao táo nhập khẩu để cả tháng không hỏng?

Công nghệ bảo quản hiện đại giúp táo tươi lâu

Ngoài đặc tính tự nhiên, táo nhập khẩu hiện nay còn được ứng dụng nhiều công nghệ bảo quản sau thu hoạch hiện đại. Phương pháp phổ biến nhất là phủ sáp bảo vệ. Lớp sáp này thường là các chất có nguồn gốc tự nhiên như carnauba hoặc shellac, hoàn toàn ăn được và không gây độc. Lớp sáp giúp giảm sự bốc hơi nước qua vỏ táo, duy trì độ mọng nước và làm chậm quá trình ôxy hóa khiến táo bị hỏng.

Táo được phủ lớp sáp bảo vệ giúp tươi lâu

Táo được phủ lớp sáp giúp tươi lâu.

Ngoài ra, táo cũng thường được bảo quản trong kho lạnh sử dụng công nghệ kiểm soát khí quyển (CA – Controlled Atmosphere), giúp giảm tốc độ hô hấp của quả và ức chế hoạt động của vi khuẩn, nấm mốc. Nhờ đó, táo có thể duy trì độ tươi trong thời gian dài mà không cần dùng đến chất bảo quản tổng hợp.

Lựa chọn táo nhập khẩu an toàn cho sức khỏe

Mặc dù công nghệ bảo quản hiện đại giúp kéo dài thời gian sử dụng và giữ táo tươi lâu, người tiêu dùng vẫn cần tỉnh táo và thận trọng khi chọn mua trái cây nhập khẩu. Nên lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được nhập khẩu chính ngạch qua các hệ thống phân phối uy tín.

Lựa chọn táo nhập khẩu có nguồn gốc rõ ràng

Người tiêu dùng nên lựa chọn táo có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Người tiêu dùng cũng nên rửa táo kỹ lưỡng trước khi ăn, đặc biệt nếu ăn cả vỏ. Việc rửa bằng nước muối loãng hoặc ngâm nước ấm có thể giúp loại bỏ phần lớn bụi bẩn và tạp chất trên bề mặt quả.

TS Tần khuyên người tiêu dùng nên trang bị kiến thức, tiêu dùng có chọn lọc và ưu tiên những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng để vừa bảo vệ được sức khỏe bản thân, vừa góp phần đẩy lùi các tin đồn thất thiệt không có cơ sở khoa học.

]]>