Bạn đang băn khoăn hôm nay nên nấu gì? Hãy cùng khám phá mâm cơm nhanh, ngon, phù hợp cho cả gia đình!

Mâm cơm gợi ý từ chị Vũ Thu Hương

Tham khảo mâm cơm của chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm gia đình mình. Mâm cơm gồm 5 món ăn vừa đơn giản, vừa đầy đủ dinh dưỡng, tổng chi phí chỉ 157.000đ:

• Gà ta rang gừng – 110.000đ
• Bí non xào tỏi – 15.000đ
• Bánh đá sắc màu chiên – 10.000đ
• Canh gà hầm súp lơ, cà rốt và nấm – 32.000đ
• Dưa cải muối chua ngọt – 10.000đ

1. Gà ta rang gừng thơm ngon

Chuẩn bị: 500g thịt gà, gừng, hành khô, nước mắm, bột canh và dầu ăn.

Bước thực hiện

1. Rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn. Băm nhỏ hành khô, đập dập gừng.
2. Ướp gà với nước mắm, hành khô và bột canh trong 10–15 phút.
3. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, chiên gà đến khi vàng tái, sau đó thêm gừng, tiếp tục xào cho thơm.
4. Thêm chút nước, đun sôi tới khi gà chín mềm. Dọn ra đĩa, ăn kèm cơm trắng.

2. Canh gà hầm súp lơ, cà rốt và nấm

Chuẩn bị: 2 chân gà, 2 đầu cánh gà, 1/2 súp lơ trắng, 1/4 súp lơ xanh, 1/2 củ cà rốt, nấm hương, hành khô và muối.

Bước thực hiện

1. Rửa sạch chân và cánh gà, cho vào nồi hầm với nước và hành khô.
2. Thêm cà rốt cắt khúc và nấm hương đã rửa sạch, nêm muối vừa ăn.
3. Sau 2 phút, cho súp lơ trắng và xanh vào nấu cho tới khi chín tới, vừa mềm vừa giữ được độ giòn.

3. Dưa cải muối chua ngọt

Chuẩn bị: 500g cải bẹ, 2 củ hành tím, một ít hành lá, 20g muối, 60g đường, 30ml giấm.

Bước thực hiện

1. Rửa sạch cải, cắt miếng vừa ăn; thái lát mỏng hành tím và cắt hành lá thành đoạn 4 cm.
2. Phơi cải, hành tím, hành lá dưới nắng một ngày để hơi héo.
3. Cho muối, đường, giấm vào lọ sạch, đổ nước ấm (40‑50 °C) đến ½ độ cao, khuấy tan.
4. Cho rau vào ngâm, đậy kín, bảo quản nơi khô mát 2 ngày trước khi dùng.

4. Bí non xào tỏi

Chuẩn bị: 300g bí bao tử, tỏi băm, dầu ăn, muối.

Bước thực hiện

1. Phi thơm tỏi với dầu ăn.
2. Thêm bí cắt mỏng, xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi bí chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.
3. Nêm muối vừa ăn, nếu thấy khô có thể thêm ít nước.

5. Bánh đá sắc màu chiên giòn

Chiên bánh đá đã cắt thành miếng vừa ăn cho tới khi bề mặt vàng giòn. Bạn có thể rắc thêm ít hành phi hoặc tiêu để tăng hương vị.

Bữa cơm gia đình này không chỉ đa dạng về màu sắc, mà còn cân bằng dinh dưỡng: protein từ gà, vitamin từ rau củ, chất xơ từ bí và cải, cùng vị chua ngọt thanh mát của dưa cải muối. Tổng chi phí chỉ 157.000đ, rất phù hợp cho những gia đình muốn ăn ngon mà không tốn kém.

Hãy thử ngay các công thức trên, chia sẻ cảm nhận và sáng tạo thêm món ăn yêu thích của bạn!