Tương thô ố là đặc sản của người Thái đen ở Sơn La, làm từ đậu tương lên men với các gia vị. Để đảm bảo chất lượng, chế biến tương thô ố đòi hỏi sự tỉ mỉ. Sau khi giã nhuyễn với gia vị, hỗn hợp được trộn với …
Đặc sản Sơn La
-
-
Đặc sản Sơn La Kính Coong (Canh thịt thối) là món ăn văn hóa của người dân tộc Khơ Mú. Thịt thối làm từ phần dễ phân hủy của gia súc, treo trên gác bếp cho ruồi đẻ trứng, phân hủy tự nhiên. Món này có hương vị độc đáo …