Ngày hội Chợ Viềng Food 2025: Tạ nguồn, khởi đầu vai đại sứ ẩm thực

Linh — Fri, 09 Jan 2026 08:23:09 +0000

Ngày hội Chợ Viềng Food 2025 chính thức khởi động hành trình trở thành Đại sứ Văn hoá ẩm thực Việt Nam

Với chủ đề “Lễ tạ nguồn – Tri ân di sản – Vững bước tương lai”, sự kiện được thiết kế như một hành trình quay về cội nguồn, kế thừa những giá trị văn hoá và mở ra định hướng phát triển bền vững, đồng thời khẳng định vị thế của Chợ Viềng Food trong việc trở thành Đại sứ Văn hoá ẩm thực Việt Nam.

Nghi lễ Tạ nguồn – Tri ân cội rễ của Chợ Viềng Food được tổ chức tại chùa Đại Bi (chợ Viềng Chùa)

Nghi lễ Tạ nguồn tại chùa Đại Bi

Buổi lễ mở đầu tại chùa Đại Bi, Ninh Bình, do Thượng tọa Thích Bản Thức – Trụ trì chùa chủ trì, mang không khí trang nghiêm, thể hiện lòng biết ơn sâu sắc đối với mảnh đất Chợ Viềng – nơi khởi nguồn thương hiệu. Toàn bộ hệ thống Chợ Viềng Food cùng tham gia nghi lễ, thể hiện tinh thần khiêm nhường và tri ân.

Tri ân di sản Đền Trần

Tiếp tục, đoàn di chuyển tới Khu di tích Đền Trần để thực hiện nghi thức “Tri ân di sản Triều Trần”. Buổi lễ do Ban Nghi lễ Tổ Từ Đền Trần chủ trì, nhấn mạnh tinh thần Hào khí Đông A – bền gốc, lấy con người làm trung tâm trong mọi quyết sách phát triển.

Hệ thống Chợ Viềng Food thực hiện Nghi thức Tri ân di sản Triều Trần

Chia sẻ từ các chuyên gia văn hoá – ẩm thực

Nhiều nghệ nhân, chuyên gia văn hoá và ẩm thực đã tham gia buổi hội thảo, cung cấp góc nhìn sâu sắc về giá trị di sản Chợ Viềng và Đền Trần, đồng thời nhấn mạnh vai trò của doanh nghiệp trong bảo tồn và lan tỏa tinh hoa ẩm thực Việt. Những chia sẻ này đã giúp đội ngũ Chợ Viềng Food hiểu rõ hơn sứ mệnh của mình.

Ông Nguyễn Văn Thư – Tổng Thư ký Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực tỉnh Ninh Bình, nguyên Giám đốc Bảo tàng Nam Định chia sẻ về di sản Chợ Viềng và di sản Đền Trần tại Ngày hội Chợ Viềng Food 2025

Phần hội tại Khu sinh thái Lộc Vượng

Phần hội được tổ chức tại Khu sinh thái Lộc Vượng, nơi Chợ Viềng Food tri ân Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực tỉnh Ninh Bình, đồng thời vinh danh các nghệ nhân, đối tác, cổ đông và cá nhân có đóng góp nổi bật trong hành trình xây dựng thương hiệu.

Ban chấp hành Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực tỉnh Ninh Bình, các nghệ nhân và chuyên gia ẩm thực tại Ngày hội Chợ Viềng Food 2025

Định hướng 2026: Định vị Lẩu Chợ Viềng và mục tiêu Đại sứ Văn hoá ẩm thực

Trong buổi lễ công bố, Ban lãnh đạo Chợ Viềng Food xác định mục tiêu năm 2026: đưa Lẩu Chợ Viềng trở thành hệ thống lẩu mang về hàng đầu Việt Nam và tiến tới vai trò Đại sứ Văn hoá ẩm thực tỉnh Ninh Bình, mở rộng thành Đại sứ Văn hoá ẩm thực Việt Nam. Công ty cũng giới thiệu các đối tác chiến lược mới và một loạt sản phẩm được phát triển dựa trên tinh hoa ẩm thực truyền thống.Xem thêm về ẩm thực Ninh Bình

(Nguồn: Chợ Viềng Food)