Bà Vũ Thị Lan, người phụ nữ đứng sau thương hiệu miến lươn nổi tiếng tại Hà Nội, đã có một hành trình khởi nghiệp đầy cảm hứng và gian nan. Từ một gánh hàng rong nhỏ bé trên hè phố Hà Nội, bà đã biến miến lươn thành một địa chỉ ẩm thực được Michelin Guide vinh danh.

Nhớ lại thuở ban đầu lập nghiệp, bà Lan kể rằng vào thời bao cấp, kinh tế khó khăn, bà đã nghỉ làm ở cơ quan và về bán miến lươn mưu sinh. Ban đầu chỉ là gánh hàng rong ở vỉa hè, rong ruổi khắp các hàng Trống, hàng Gai…, bà Lan đã trải qua biết bao khó khăn, cực nhọc. Tuy nhiên, với sự kiên trì và đam mê, bà Lan đã dần dần xây dựng được một cơ sở kinh doanh ẩm thực ổn định và phát triển.

Từ những năm 1987, bà Lan đã bắt đầu bán miến lươn và sau gần 20 năm gắn bó với gánh hàng rong, bà mới chuyển về Chân Cầm. Bí quyết gia truyền làm nên hương vị đặc trưng của miến lươn Chân Cầm nằm ở sự tỉ mỉ, kỹ lưỡng trong từng khâu, đặc biệt là việc chọn nguyên liệu.

Bà Lan chia sẻ rằng bà chú trọng nhất việc chọn lươn quê, vàng óng, vì có rất nhiều loại lươn khác ăn không ngon. Điểm khác biệt lớn của quán là lươn không tẩm bột, nhưng vẫn phải giữ được độ giòn tự nhiên của lươn. Mỗi mẻ lươn được chiên trong 30 phút, với kỹ thuật canh lửa chuẩn của đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, đảm bảo lươn chín tới, vàng ruộm mà không bị khô.

Năm 2025, quán miến lươn của bà Lan được Michelin Guide trao giải Bib Gourmand – dành cho những địa chỉ ẩm thực chất lượng với mức giá hợp lý. Chia sẻ về cảm xúc khi được Michelin Guide vinh danh, bà Lan không giấu được niềm tự hào và hạnh phúc.

Mặc dù quán nổi tiếng, bà Lan không chọn mở rộng ồ ạt hay nhượng quyền luôn mà mong con cháu mình sẽ “mở thêm, tiếp nối cái nghề này.” Hành trình khởi nghiệp đầy cơ cực của bà Lan là một minh chứng sống động cho những giá trị văn hóa, ẩm thực của mảnh đất cố đô.

Với mức giá bình dân, chỉ từ 45.000 đồng đến 60.000 đồng cho một bát miến nước, miến trộn hay miến xào,…, Quán Miến lươn Chân Cầm luôn chào đón thực khách từ 6 giờ sáng đến 22 giờ tối tại địa chỉ Số 1 P. Chân Cầm, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Trong dịp hè này, xu hướng du lịch tại chỗ đang trở thành sự lựa chọn của nhiều bạn trẻ và các gia đình tại tỉnh Bắc Ninh. Thay vì tập trung vào các điểm du lịch nổi tiếng ở các tỉnh, thành phố khác, họ quyết định khám phá những điểm đến hấp dẫn ngay trên địa bàn tỉnh. Điều này không chỉ mang lại cho du khách những trải nghiệm mới mẻ mà còn đóng góp vào việc thúc đẩy sự phát triển của các loại hình dịch vụ và quảng bá hiệu quả về giá trị văn hóa, lịch sử cũng như những thắng cảnh của tỉnh.

Một trong những điểm đến được yêu thích là khu du lịch Nhà bên suối, tọa lạc tại xã Lục Sơn. Với không gian yên tĩnh, tránh xa sự ồn ào của phố thị, khu nghỉ dưỡng này cung cấp nhiều tiện ích như bể bơi, khu vực nướng ngoài trời và các hoạt động giải trí như tắm suối, team building, và chèo thuyền kayak. Du khách có thể lựa chọn nghỉ ngơi qua đêm hoặc tham quan trong ngày theo hình thức dã ngoại.

Không chỉ dừng lại ở đó, tỉnh Bắc Ninh còn sở hữu nhiều địa điểm tham quan và du lịch bổ ích, thú vị khác. Du khách có thể ghé thăm chùa Dâu, chùa Bút Tháp, chùa Phật Tích, làng tranh dân gian Đông Hồ, làng bánh đa nem Thổ Hà, hoặc làng gốm Phù Lãng. Ngoài ra, trải nghiệm hái nho tại Hợp tác xã Liêm Anh và thăm những vườn vải thiều Lục Ngạn cũng là những hoạt động đáng trải nghiệm.

Du lịch nội tỉnh không chỉ giúp du khách tiết kiệm thời gian và chi phí mà còn mang lại nhiều giá trị về mặt tinh thần. Đây cũng là một cách để quảng bá hình ảnh và góp phần kích cầu du lịch, dịch vụ của các địa phương. Với chiến lược khai thác đúng hướng, du lịch nội tỉnh sẽ tiếp tục phát triển với nhiều hình thức mới mẻ và sáng tạo, từ đó đóng góp vào việc thúc đẩy phát triển kinh tế và bảo tồn văn hóa của tỉnh.

UBND phường Cửa Nam tổ chức lễ khai mạc triển lãm ảnh với chủ đề ‘Cửa ngõ văn hóa, kết nối di sản, đổi mới sáng tạo’ vào sáng ngày 26/7. Sự kiện này nằm trong chuỗi hoạt động chào mừng Đại hội đại biểu Đảng bộ phường Cửa Nam lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 – 2030.

Triển lãm ảnh mang đến một không gian chiêm nghiệm sâu sắc về di sản văn hóa, giúp du khách ngược dòng thời gian để khám phá lại những giá trị của các công trình kiến trúc đậm chất nghệ thuật thời Đông Dương trên địa bàn phường Cửa Nam. Phó Chủ tịch UBND phường Cửa Nam, Trịnh Ngọc Trâm, cho biết triển lãm gồm nhiều tác phẩm đặc sắc, được thông qua hình ảnh tương tác trong không gian Đại học Đông Dương xưa với cụm hình ảnh tác phẩm trong triển lãm ‘Cảm thức Đông Dương’.

Ngoài ra, triển lãm còn có cụm hình ảnh nghiên cứu công phu của nhà nghiên cứu Trần Hậu Yên Thế về biểu tượng Thành huy Hà Nội trên trán nhà trường Trưng Vương; vẻ đẹp của những hoa sắt trang trí trong kiến trúc Cửa Nam qua bộ sưu tập ‘Song xưa phố cũ’ và một góc nhìn mới lạ từ trên cao qua cụm ảnh flycam ‘Mạch Đông Dương’.

Phó Chủ tịch UBND phường Cửa Nam, Trịnh Ngọc Trâm, nhấn mạnh rằng với những giá trị di sản văn hóa hiện có, phường Cửa Nam sẽ đẩy mạnh công nghiệp văn hóa, đưa di sản trở thành động lực, nguồn lực phát triển, biến vốn văn hóa này thành các sản phẩm cụ thể. Địa phương đang hướng tới việc xây dựng Cửa Nam thành một không gian văn hóa sáng tạo, một mô hình phát triển kết hợp hài hòa giữa bảo tồn và ứng dụng công nghệ, nhằm thúc đẩy công nghiệp văn hóa trên địa bàn.

Cũng tại triển lãm, diễn ra hai tọa đàm: Hoạ sĩ – nhà nghiên cứu Trần Hậu Yên Thế sẽ có buổi nói chuyện về lịch sử biểu tượng logo Thành huy Hà Nội trên trán nhà trường Trưng Vương, và vai trò của Cung Đấu Xảo trong phát triển văn hoá và thương mại; tọa đàm giới thiệu về dự án ‘Cảm thức Đông Dương’ tại tòa nhà 19 Lê Thánh Tông .

Trước đó, nhân kỷ niệm 78 năm Ngày Thương binh – Liệt sĩ, Đảng ủy – HĐND – UBND – Ủy ban MTTQ Việt Nam phường Cửa Nam đã tổ chức trang trọng lễ dâng hương tưởng niệm và hội nghị gặp mặt tri ân các gia đình liệt sĩ, người có công với cách mạng trên địa bàn , cùng nhiều hoạt động ý nghĩa khác.

Vào ngày 21/7, Đảng ủy phường Cửa Nam tổ chức Hội nghị công bố Quyết định thành lập và chỉ định cấp ủy các chi bộ tổ dân phố trực thuộc Đảng bộ phường. Từ ngày 18 và 19/7, cán bộ và Nhân dân phường Cửa Nam đã chủ động tổng vệ sinh môi trường trên địa bàn, nhằm đẩy mạnh phong trào ‘Sáng – xanh – sạch – đẹp’ chào mừng 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 .