Chiều ngày 1/8, Bệnh viện Đa khoa tỉnh đã phối hợp với Công ty TNHH Server Việt Nam tổ chức một hội thảo khoa học quan trọng với chủ đề ‘Chiến dịch HbA1c: Hướng tới kiểm soát tối ưu bệnh đái tháo đường’. Hội thảo đã thu hút sự tham gia của nhiều chuyên gia y tế hàng đầu trong lĩnh vực nội tiết và đái tháo đường.

Trong khuôn khổ hội thảo, các chuyên gia đã trình bày và thảo luận về những cập nhật mới nhất về bệnh đái tháo đường, bao gồm cả vai trò quan trọng của chỉ số HbA1c trong chẩn đoán và điều trị bệnh. HbA1c là một chỉ số quan trọng giúp đánh giá mức độ kiểm soát đường huyết trung bình trong một thời gian dài, giúp các bác sĩ có thể đưa ra quyết định điều trị phù hợp cho bệnh nhân.

Các chuyên gia cũng đã chia sẻ về những thách thức trong việc kiểm soát bệnh đái tháo đường và cách cải thiện chất lượng điều trị. Họ nhấn mạnh tầm quan trọng của việc phối hợp đa ngành trong điều trị bệnh đái tháo đường, bao gồm cả vai trò của bác sĩ, điều dưỡng, nutricionista và các chuyên gia khác.

Bên cạnh đó, các đại biểu cũng đã có cơ hội trao đổi và thảo luận về những vấn đề liên quan đến bệnh đái tháo đường, bao gồm cả những khó khăn và thách thức trong quá trình điều trị. Hội thảo đã cung cấp một diễn đàn quan trọng cho các chuyên gia y tế để chia sẻ kinh nghiệm và cập nhật kiến thức về bệnh đái tháo đường.

Thông qua hội thảo, Bệnh viện Đa khoa tỉnh và Công ty TNHH Server Việt Nam hy vọng sẽ góp phần nâng cao nhận thức và cải thiện chất lượng điều trị bệnh đái tháo đường, giúp bệnh nhân có thể kiểm soát tốt hơn tình trạng sức khỏe của mình.

Hội thảo khoa học này là một phần trong nỗ lực không ngừng nghỉ của Bệnh viện Đa khoa tỉnh và các đối tác trong việc cải thiện sức khỏe cộng đồng và cung cấp các dịch vụ chăm sóc sức khỏe chất lượng cao cho bệnh nhân.

Mướp đắng, một loại quả thường được sử dụng trong ẩm thực Việt Nam, đang ngày càng được đánh giá cao trong các chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Không chỉ có tác dụng điều hòa đường huyết, hỗ trợ gan, mà còn giúp tăng cường miễn dịch.

Mướp đắng sống chứa các hoạt chất sinh học như charantin, vicine và polypeptid-P, giúp tăng khả năng hấp thu glucose vào tế bào và làm giảm lượng đường huyết trong máu. Nhiều nghiên cứu khoa học đã xác nhận hiệu quả này, trong đó có nghiên cứu công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng, cho thấy việc tiêu thụ mướp đắng tươi giúp giảm nhẹ đường huyết ở người bị tiền tiểu đường sau 7 tuần sử dụng đều đặn.

Tuy nhiên, người đang dùng thuốc điều trị tiểu đường nên thận trọng, tránh dùng mướp đắng sống quá thường xuyên mà không có chỉ định từ bác sĩ, vì có thể làm tăng nguy cơ hạ đường huyết đột ngột.

Mướp đắng sống cũng giữ lại nguyên vẹn hàm lượng vitamin C và các hợp chất chống oxy hóa mạnh như flavonoid và phenolic. Các hoạt chất này giúp trung hòa gốc tự do trong cơ thể, từ đó hỗ trợ ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm nguy cơ viêm mạn tính.

Một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng cho thấy chiết xuất từ mướp đắng có tác dụng bảo vệ gan, hỗ trợ chức năng thải độc và làm giảm chỉ số men gan ở người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Ngoài ra, chất momordicin trong mướp đắng được ghi nhận có khả năng điều hòa mỡ máu, hỗ trợ làm giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Với người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thói quen ăn một lượng nhỏ mướp đắng sống mỗi tuần có thể mang lại lợi ích đáng kể.

Mướp đắng cũng có tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Hoạt chất trong mướp đắng có thể kích thích tiết dịch tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn và giảm các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu.

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý khi ăn mướp đắng sống. Phụ nữ mang thai không nên ăn mướp đắng sống vì một số thành phần trong hạt có thể gây co thắt tử cung. Người có cơ địa huyết áp thấp hoặc mắc bệnh tiêu hóa mạn tính cũng cần thận trọng.

Trước khi ăn, nên chọn quả còn non, xanh tươi, không bị dập hoặc có mùi lạ. Mướp đắng cần được cắt bỏ ruột, ngâm muối loãng khoảng 10 phút và rửa sạch nhiều lần để giảm vị đắng cũng như loại bỏ vi khuẩn tồn dư.

Không nên ăn quá nhiều trong một lần. Đối với người khỏe mạnh, ăn khoảng 50-100g mướp đắng sống mỗi tuần là mức độ phù hợp.