Các chuyên gia y tế đang ngày càng quan tâm đến vấn đề ngộ độc liên quan đến việc tiêu thụ một số loại cá biển, đặc biệt là cá rạn san hô. Tình trạng này có thể gây ra những triệu chứng nghiêm trọng và ảnh hưởng đến sức khỏe của người dân.

Bác sĩ Nguyên cho biết, hiện tại chưa có thuốc giải độc đặc hiệu cho tình trạng ngộ độc này. Chính vì vậy, việc điều trị chủ yếu tập trung vào giải quyết các triệu chứng một cách hiệu quả. Điều này đòi hỏi sự can thiệp kịp thời và chính xác của các chuyên gia y tế để tránh những biến chứng nặng nề có thể xảy ra.

Trước tình hình này, bác sĩ Nguyên nhấn mạnh rằng biện pháp phòng ngừa đóng vai trò quan trọng hơn bao giờ hết. Người dân cần có những kiến thức cơ bản để bảo vệ sức khỏe của mình khi tiêu thụ hải sản. Đặc biệt, việc hạn chế ăn nhiều và tránh ăn nội tạng của các loại cá rạn san hô có nguy cơ cao là một trong những bước quan trọng để giảm thiểu rủi ro.

Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, việc đầu tiên cần làm là đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời. Sự chậm trễ trong xử lý tình huống có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng, thậm chí đe dọa tính mạng. Do đó, nâng cao nhận thức và áp dụng các biện pháp phòng ngừa là chìa khóa để hạn chế tối đa những rủi ro liên quan đến ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là ngộ độc từ cá biển và hải sản có nguy cơ.

Hiện tại, người dân có thể tìm hiểu thêm thông tin về các loại cá có nguy cơ gây ngộ độc và các biện pháp phòng tránh qua các kênh truyền thông chính thống.

Ngộ độc ciguatera – Nguy cơ tiềm ẩn từ hải sản

Tám người thuộc hai gia đình tại Hà Tĩnh và Hải Phòng gần đây đã phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn hải sản, bao gồm cá chình và cá hồng. Các bác sĩ đã chẩn đoán những người này bị ngộ độc ciguatera do ăn phải cá nhiễm độc tố ciguatoxin. Đây là tình trạng ngộ độc do ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin.

Độc tố ciguatoxin bắt nguồn từ một loại vi tảo nhỏ bé tên là Gambierdiscus toxicus, là thức ăn của nhiều loài cá ăn nhỏ, sau đó các loài cá này lại là thức ăn của các loài cá lớn hơn. Độc tố này không màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào. Quá trình tích lũy độc tố trong cơ thể cá có thể dẫn đến người ăn phải tới một lượng độc tố đủ gây ngộ độc.

Các triệu chứng của ngộ độc ciguatera thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến một ngày, bao gồm các vấn đề tiêu hóa như buồn nôn, nôn mửa, đau quặn bụng, tiêu chảy. Ngoài ra, các triệu chứng thần kinh như tê, ngứa ran quanh miệng, môi, lưỡi rồi lan đến tay chân cũng có thể xảy ra. Về mặt tim mạch, nhịp tim chậm và tụt huyết áp cũng là những triệu chứng có thể gặp.

TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, cho biết điều nguy hiểm nhất là ciguatoxin không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào. Các triệu chứng thần kinh có thể kéo dài dai dẳng hàng tháng, thậm chí hàng năm, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Trung tâm Chống độc đã tiếp nhận nhiều ca ngộ độc ciguatera và điều trị thành công.

Các bác sĩ khuyến cáo người dân không nên ăn nhiều các loại cá nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera, không ăn các nội tạng của cá vì là nơi tập trung nhiều độc tố. Điều này có thể giúp giảm thiểu nguy cơ ngộ độc ciguatera và bảo vệ sức khỏe. Để biết thêm thông tin về ngộ độc ciguatera và cách phòng tránh, bạn có thể truy cập trang web của Tổ chức Y tế Thế giới hoặc tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế.

Ngày 2/8, Bệnh viện Bạch Mai đã phát thông tin cảnh báo về việc tiếp nhận nhiều trường hợp ngộ độc hải sản trong thời gian gần đây. Cụ thể, một gia đình 4 người đến từ Hà Tĩnh và một gia đình khác ở Hải Phòng đã được đưa vào bệnh viện cấp cứu do ngộ độc hải sản.

Trường hợp đầu tiên liên quan đến một gia đình 4 người từ Hà Tĩnh, họ đã cùng ăn tối với cá chình, tôm và hàu trong một chuyến du lịch. Vài giờ sau bữa ăn, nhiều người trong đoàn bắt đầu cảm thấy tê lưỡi và miệng, đau cơ, mỏi các khớp chân tay và các triệu chứng khác. Bốn bệnh nhân được đưa đến Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai cấp cứu, và sau khi được chẩn đoán ngộ độc ciguatera, họ đã được điều trị tích cực. Đến nay, sức khỏe của họ đã ổn định.

Trường hợp thứ hai là gia đình anh V.A.T ở Hải Phòng, họ đã ăn cá hồng chế biến sẵn và sau đó bị đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, co rút và đau cơ toàn thân. Vợ và con gái của anh T. cũng có các biểu hiện rối loạn cảm giác. Khi đến Bệnh viện Bạch Mai, cả 4 người đều được phát hiện có nhịp tim chậm và được chẩn đoán bị ngộ độc ciguatera. Hiện tại, các bệnh nhân này đã cải thiện và sắp được ra viện.

Theo các bác sĩ tại Bệnh viện Bạch Mai, ngộ độc ciguatera là tình trạng ngộ độc do ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin. Đây là độc tố bắt nguồn từ loại vi tảo Gambierdiscus toxicus, một loại tảo đơn bào mà nhiều loài cá nhỏ sử dụng làm thức ăn. Khi các loài cá này lại trở thành thức ăn cho các loài cá lớn hơn, cuối cùng là các loài cá sống ở rạn san hô như cá nhồng, cá mú, cá hồng, cá cháo…, chúng có thể tích lũy độc tố ciguatera.

Ngộ độc ciguatera thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến một ngày với các triệu chứng gồm rối loạn tiêu hóa, thần kinh và đặc biệt là rối loạn cảm giác nóng – lạnh. Để phòng ngừa, người dân nên tránh ăn nhiều và không ăn nội tạng của cá, nơi tập trung nhiều độc tố. Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời.

Ngày 20-7, Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 đã tiếp nhận 9 trường hợp nhập viện với các triệu chứng đáng ngờ liên quan đến ngộ độc thực phẩm. Các bệnh nhân này đều là cư dân của phường Phong Dinh, thành phố Huế. Thông tin ban đầu cho thấy vào trưa ngày 19-7, cả 9 người đã tham gia một buổi giỗ tại địa phương.

Buổi giỗ được tổ chức với thực phẩm do một nhà hàng trên địa bàn phường cung cấp. Tuy nhiên, sau khi ăn, các triệu chứng bất thường như đau bụng, buồn nôn và mệt mỏi đã xuất hiện. Đến sáng ngày 20-7, các bệnh nhân này đã phải nhập viện cấp cứu. Qua quá trình thăm khám, các bác sĩ đã xác định rằng các bệnh nhân bị viêm dạ dày ruột cấp do ngộ độc thực phẩm.

Trong số các bệnh nhân nhập viện, cụ bà N.T.L. (84 tuổi) là trường hợp nặng nhất. Bà đang được theo dõi sát tại khoa hồi sức trong tình trạng tiếp xúc chậm, đau bụng từng cơn và mệt mỏi do sốc nhiễm trùng. Các trường hợp còn lại, từ 54 đến 76 tuổi, hiện đã ổn định sức khỏe.

Lãnh đạo Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 cho biết đã kích hoạt phương án tiếp nhận và phân luồng bệnh nhân theo mức độ nặng nhẹ để xử trí kịp thời. Bệnh viện cũng đảm bảo đầy đủ thuốc men, nhân lực và phương tiện cấp cứu cần thiết. Nếu tình hình trở nên nghiêm trọng hơn, bệnh viện sẵn sàng thực hiện các kỹ thuật chuyên sâu như lọc máu hay ECMO để cứu sống bệnh nhân.

Ông Trịnh Đức Nhu, Chủ tịch UBND phường Phong Dinh, xác nhận sự việc và cho biết địa phương đang phối hợp chặt chẽ với các đơn vị chuyên môn để tiến hành lấy mẫu thực phẩm và điều tra nguyên nhân cụ thể của vụ ngộ độc này. Mục tiêu là đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe cho cộng đồng.

Hiện tại, các cơ quan chức năng đang tiếp tục điều tra và làm rõ nguyên nhân dẫn đến vụ ngộ độc thực phẩm này. Đồng thời, các bệnh nhân đang được tiếp tục theo dõi và điều trị tại bệnh viện. Thông tin từ Tuổi Trẻ Online và các nguồn tin cậy khác sẽ được cập nhật liên tục.

Ngày 19/7, sau khi tham gia một bữa ăn đám giỗ tại nhà người quen ở phường Phong Đình, thành phố Huế, 19 người đã xuất hiện triệu chứng đau bụng, buồn nôn. Sự việc diễn ra sau khi họ tham dự bữa ăn với thực đơn đa dạng gồm gỏi sứa, tôm, mực hấp, thịt gà nướng, lẩu cá bớp và sữa chua.

Trong số những người tham dự, 9 người đã được đưa vào bệnh viện để cấp cứu và điều trị ngay trong ngày. Đến tối ngày 20/7, Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 đã tiếp nhận thêm 10 bệnh nhân có triệu chứng tương tự, nâng tổng số người nhập viện trong ngày lên 19 người.

Các bác sĩ tại Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 đã tiến hành chẩn đoán và xác định các bệnh nhân bị viêm dạ dày ruột cấp do ngộ độc thực phẩm. Thông tin từ bệnh nhân cho biết, bữa ăn đám giỗ diễn ra vào trưa ngày 19/7 tại tổ dân phố Mỹ Xuyên với khoảng 50 người tham dự.

Sau khi ăn, các bệnh nhân đã xuất hiện các triệu chứng như sốt, đau quặn bụng, tiêu chảy phân lỏng, nôn ói. Một trường hợp đặc biệt là cụ bà 84 tuổi đã bị sốc nhiễm trùng và đang được chăm sóc tích cực.

Đến thời điểm hiện tại, vẫn có nguy cơ số bệnh nhân tiếp tục gia tăng. Sở Y tế thành phố Huế đã phối hợp chặt chẽ với Bệnh viện Trung ương cơ sở 2 để lên phương án tiếp nhận và điều trị cho các bệnh nhân một cách kịp thời và hiệu quả.

Cơ quan chức năng đang tiến hành điều tra, xác định nguyên nhân cụ thể của vụ ngộ độc thực phẩm này để có biện pháp xử lý và phòng ngừa tương tự trong tương lai. Trong khi đó, người dân được khuyến cáo cần chú ý đến việc đảm bảo an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.

Ngày 21-7, ông Trần Kiêm Hảo, Giám đốc Sở Y tế TP Huế, cho biết các bệnh nhân nhập viện cấp cứu do ngộ độc thực phẩm sau khi ăn tại một đám giỗ ở phường Phong Dinh, TP Huế, hiện sức khỏe đã ổn định.

Sở Y tế đã cử cán bộ phòng an toàn thực phẩm đến bệnh viện làm việc với các nạn nhân của vụ ngộ độc. Theo thông tin ban đầu, các trường hợp trên đã cùng ăn tiệc tại một gia đình ở tổ dân phố Trung Cọ Mè, phường Phong Dinh, TP Huế vào ngày 19-7. Tiệc do một nhà hàng trên địa bàn phục vụ, với thực đơn gồm các món ăn như gỏi hải sản, gà quay, xôi, thịt dê tùng xẻo, mực hấp, lẩu cá bớp, sữa chua.

Đến rạng sáng ngày hôm sau, nhiều người dự đám giỗ bắt đầu xuất hiện dấu hiệu ngộ độc thực phẩm, trong đó có 1 trường hợp bị ngộ độc nặng, phải hồi sức tích cực tại Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2. Tính đến sáng 21-7, Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 đã ghi nhận 21 trường hợp nhập viện do ăn tại đám giỗ nói trên.

Ông Hảo cho biết hiện sở đã lấy mẫu phân của các bệnh nhân gửi đi Viện Pasteur Nha Trang để kiểm nghiệm tìm nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm. Đồng thời yêu cầu nhà hàng nấu đám giỗ tạm ngưng hoạt động chờ kết luận vụ việc.

Hiện các bệnh nhân của vụ ngộ độc thực phẩm trên sức khỏe cơ bản đã ổn định, nhiều bệnh nhân có thể điều trị tại nhà.

Ngành giáo dục đang phải đối mặt với một loạt thách thức trong việc đảm bảo môi trường học đường an toàn cho học sinh và sinh viên. Những vấn đề này không chỉ dừng lại ở việc bắt nạt trên môi trường mạng mà còn bao gồm tai nạn thương tích, đuối nước, ngộ độc thực phẩm và việc sử dụng thuốc lá điện tử đang ngày càng gia tăng.

Theo số liệu thống kê từ Bộ Giáo dục và Đào tạo, tình trạng bắt nạt trên môi trường mạng có xu hướng tăng cao. Cụ thể, trong 5 tháng đầu năm 2025, đã có 28 trường hợp được ghi nhận. Điều này cho thấy sự cần thiết phải có những biện pháp can thiệp kịp thời và hiệu quả hơn để ngăn chặn tình trạng này.

Bên cạnh đó, số vụ tai nạn giao thông liên quan đến học sinh vẫn ở mức cao. Năm 2024, đã có 4.111 vụ tai nạn giao thông liên quan đến học sinh, sinh viên. Điều này đặt ra một thách thức lớn cho ngành giáo dục trong việc giáo dục an toàn giao thông và đảm bảo sự an toàn cho học sinh trên đường đến trường.

Đúi nước và tai nạn thương tích vẫn là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong cho trẻ em. Điều này đòi hỏi ngành giáo dục và các cơ quan chức năng phải có những biện pháp đồng bộ và hiệu quả hơn để giảm thiểu những rủi ro này.

Trước những thách thức này, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã đưa ra 8 giải pháp chủ yếu. Một trong những giải pháp quan trọng là thiết lập một hệ thống pháp lý đủ mạnh để có thể xử lý nghiêm các hành vi vi phạm. Đồng thời, Bộ cũng nhấn mạnh việc nâng cao hiệu quả công tác giáo dục chính trị, tư tưởng, đạo đức, lối sống và văn hóa ứng xử cho học sinh, sinh viên.

Ngành giáo dục cũng sẽ đẩy mạnh công tác quản lý và hỗ trợ người học theo hướng hiện đại, toàn diện và hiệu quả. Việc tăng cường công tác quản lý và hỗ trợ người học sẽ giúp phát hiện sớm và can thiệp kịp thời vào những vấn đề mà học sinh, sinh viên đang gặp phải.

Ngoài ra, việc xây dựng dịch vụ hỗ trợ toàn diện cho học sinh, sinh viên cũng là một phần quan trọng trong chiến lược của ngành giáo dục. Điều này không chỉ giúp học sinh, sinh viên có được sự hỗ trợ cần thiết mà còn góp phần xây dựng một môi trường học đường an toàn và thân thiện.

Để thực hiện các giải pháp này, ngành giáo dục sẽ cần sự phối hợp chặt chẽ với các cơ quan chức năng và sự tham gia tích cực của cả học sinh, sinh viên. Chỉ khi có sự chung tay của tất cả các bên liên quan, mới có thể xây dựng được một môi trường học đường an toàn và lành mạnh cho tất cả học sinh, sinh viên. Bộ Giáo dục và Đào tạo đang tích cực triển khai các biện pháp để giải quyết những vấn đề này và đảm bảo sự an toàn cho học sinh, sinh viên.

Số ca nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn giỗ tại phường Phong Dinh, TP Huế đã tăng lên 21 trường hợp. Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 đã tiếp nhận 2 bệnh nhân mới nhất vào sáng ngày 21/7, nâng tổng số trường hợp nghi bị ngộ độc thực phẩm lên 21 người. Các bệnh nhân này đều ăn tại một bữa giỗ tổ chức vào ngày 19/7 tại khu vực mở cửa mả thuộc tổ dân phố Mỹ Xuyên.

Trong số 21 bệnh nhân, trường hợp nặng nhất là bà N.T.L. (84 tuổi, trú phường Phong Dinh) bị sốc nhiễm trùng, vận mạch trung bình đang được theo dõi tại Khoa Hồi sức cấp cứu. 20 người còn lại có sức khỏe cơ bản ổn định.

Sở Y tế TP Huế đã khẩn trương triển khai các biện pháp xử lý và làm rõ nguyên nhân vụ việc. Đoàn kiểm tra của Sở đã tiến hành lấy 4 mẫu nguyên liệu thực phẩm gửi Viện Pasteur Nha Trang để tìm nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm. Hộ kinh doanh tạm ngừng hoạt động cho đến khi có kết luận điều tra, xác minh.

Lãnh đạo Sở Y tế TP Huế cho biết, đang tiếp tục phối hợp với Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 để theo dõi sát diễn biến sức khỏe của các bệnh nhân, đồng thời thực hiện các bước chuyên môn nhằm xác định nguyên nhân và có biện pháp xử lý theo quy định.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa hè, Sở Y tế TP Huế đã có văn bản đề nghị các cơ quan, đơn vị chủ động triển khai các biện pháp cần thiết. Các đơn vị tăng cường công tác truyền thông, tuyên truyền kiến thức về an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc và bệnh truyền qua thực phẩm.

PGS.TS Trần Kiêm Hảo, Giám đốc Sở Y tế TP Huế yêu cầu các đơn vị tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, đặc biệt là trong mùa hè. Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng cần tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết bệnh hoặc không rõ nguyên nhân để chế biến, đảm bảo nguyên tắc ăn chín, uống chín, sử dụng nước sạch trong chế biến.

Thông tin về ngộ độc thực phẩm và các biện pháp phòng ngừa có thể được tìm thấy tại các nguồn tin cậy như CDC và WHO.

Số ca nhập viện nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau khi tham dự đám giỗ mở cửa mả tại thành phố Huế ngày càng gia tăng. Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 cho biết, tính đến sáng ngày 21/7, đã tiếp nhận 21 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm. Đây là một con số đáng báo động và khiến nhiều người dân lo lắng về an toàn thực phẩm tại địa phương.

Trường hợp mới nhất là ông H.V.H., 54 tuổi, trú tại TP.HCM. Ông H.V.H. nhập viện lúc 6h30 cùng ngày với chẩn đoán viêm dạ dày ruột cấp, nghi do ngộ độc thực phẩm. Trong số 21 bệnh nhân nhập viện, trường hợp nặng nhất là bà N.T.L., 84 tuổi, trú tại phường Phong Dinh. Bà L. đang được theo dõi tại Khoa Hồi sức cấp cứu do sốc nhiễm trùng, vận mạch trung bình. 20 người còn lại sức khỏe đã cơ bản ổn định.

Theo Sở Y tế thành phố Huế, vụ việc nghi ngờ ngộ độc thực phẩm này bắt nguồn từ trưa ngày 19/7, khi 39 người, trong đó có các trường hợp nghi bị ngộ độc, ăn cỗ mở cửa mả tại gia đình bà L.T.T. ở phường Phong Dinh. Các món ăn được phục vụ gồm gỏi hải sản, gà quay, xôi, dê tùng xẻo, mực hấp, lẩu cá bớp, sữa chua. Điều đáng nói là chiều tối ngày 19/7, gia đình bà T. tiếp tục ăn lại món gỏi hải sản và lẩu cá bớp còn dư từ bữa cỗ.

Đến 1h ngày 20/7, có 5 người trong gia đình bà T. xuất hiện triệu chứng đau bụng liên tục, đi cầu phân lỏng nhiều lần, nôn mửa. Họ được đưa đến cấp cứu tại Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2. Cơ quan chuyên môn đã lấy mẫu nguyên liệu thực phẩm gửi vào Viện Pasteur Nha Trang để kiểm nghiệm, tìm nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm.

Sở Y tế thành phố Huế đã chỉ đạo Trung tâm Y tế Phong Điền phối hợp với UBND phường Phong Dinh theo dõi, điều tra và xử lý vụ việc theo quy định. Hộ kinh doanh L.T.X., đơn vị cung cấp thực phẩm cho bữa cỗ, đã bị yêu cầu tạm ngưng hoạt động cho đến khi có kết quả điều tra. Hộ kinh doanh này phải tự bảo quản các nguyên liệu thực phẩm dùng để chế biến bữa cỗ còn lại và phối hợp với cơ quan chức năng trong quá trình điều tra.

Ngộ độc thực phẩm là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng và cần được quan tâm đặc biệt. Việc điều tra và xử lý vụ việc này sẽ giúp xác định nguyên nhân gây ngộ độc và ngăn chặn những trường hợp tương tự xảy ra trong tương lai.