Ăn uống thông minh: 6 nguyên tắc giúp sống thọ, ngừa bệnh tật

Linh — Wed, 20 Aug 2025 01:06:41 +0000

Chế độ ăn kiêng MediterAsian – bí quyết để sống thọ và khỏe mạnh

Nấm là một trong những thực phẩm rất bổ dưỡng (Ảnh minh họa: Britannica).

Tiến sĩ William Li, một bác sĩ và nhà khoa học thực phẩm nổi tiếng, đã chia sẻ về chế độ ăn kiêng số1 mà ông áp dụng để đánh bại bệnh tật và sống thọ hơn. Với kinh nghiệm 20 năm nghiên cứu về chế độ ăn uống và sức khỏe, ông đã đưa ra 6 nguyên tắc ăn uống chính của chế độ MediterAsian, kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Địa Trung Hải và châu Á.

Chế độ ăn này tập trung vào các thực phẩm tự nhiên, lấy cảm hứng từ các khu vực được gọi là vùng xanh, nơi mọi người sống thọ hơn và khỏe mạnh hơn. Tiến sĩ Li tin rằng, bằng cách áp dụng chế độ ăn này, chúng ta có thể tăng cường sức khỏe miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh và sống thọ hơn.

1. Trái cây: nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời

Tiến sĩ Li khuyến nghị ăn các loại trái cây giàu dinh dưỡng như táo, lê, bưởi và bơ. Những loại trái cây này không chỉ giúp giảm mỡ, cải thiện sức khỏe đường ruột mà còn giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Táo là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin tuyệt vời, giúp giảm mỡ trong cơ thể và cải thiện sức khỏe đường ruột. Lê chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Bưởi chứa flavonoid và vitamin C, giúp chống lại bệnh tật và viêm nhiễm. Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, giúp giảm nồng độ cholesterol LDL xấu trong máu. Theo Harvard Health, ăn trái cây thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và một số loại ung thư.

2. Rau: bảo vệ tế bào gốc và cải thiện sức khỏe

Rau là một phần quan trọng của chế độ ăn MediterAsian. Tiến sĩ Li khuyến nghị ăn các loại rau giàu dinh dưỡng như súp lơ xanh, đậu nành, cà rốt và nấm. Những loại rau này giúp bảo vệ tế bào gốc, cải thiện sức khỏe đường ruột và trao đổi chất.

Súp lơ xanh chứa nhiều sulforaphane, giúp bảo vệ tế bào gốc và cải thiện sức khỏe đường ruột. Đậu nành chứa nhiều protein và chất xơ, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường. Cà rốt chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Nấm chứa chất xơ hòa tan, giúp kích thích cơ chế phòng vệ và phát triển các mạch máu mới.

3. Cây họ đậu: giảm nguy cơ tim mạch và cung cấp protein

Cây họ đậu là một nguồn cung cấp protein và chất xơ quan trọng trong chế độ ăn MediterAsian. Tiến sĩ Li khuyến nghị ăn các loại đậu giàu dinh dưỡng như đậu trắng và đậu lăng. Những loại đậu này giúp giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch và cung cấp protein hợp lý.

Đậu trắng chứa nhiều chất xơ và protein, giúp giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch. Đậu lăng chứa nhiều chất xơ và protein, giúp cung cấp năng lượng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

4. Giấm táo, đậu tương lên men và dầu ô liu: cải thiện sức khỏe đường ruột

Tiến sĩ Li cũng khuyến nghị sử dụng giấm táo, đậu tương lên men và dầu ô liu trong chế độ ăn hàng ngày. Những thực phẩm này giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Giấm táo chứa axit axetic, giúp giảm mỡ trong cơ thể và cải thiện độ nhạy insulin. Đậu tương lên men chứa các hoạt chất sinh học, giúp chống lại tế bào mỡ. Dầu ô liu nguyên chất chứa polyphenol, giúp kích hoạt khả năng bảo vệ sức khỏe.

5. Hải sản: giảm viêm nhiễm và cải thiện quá trình trao đổi chất

Hải sản là một phần quan trọng của chế độ ăn MediterAsian. Tiến sĩ Li khuyến nghị ăn các loại hải sản giàu dinh dưỡng như cá hồi, trứng cá và cá mòi. Những loại hải sản này giúp giảm viêm nhiễm và cải thiện quá trình trao đổi chất.

Cá hồi chứa nhiều omega-3, giúp giảm viêm nhiễm và cải thiện quá trình trao đổi chất. Trứng cá chứa nhiều omega-3, giúp giảm viêm nhiễm và cải thiện sức khỏe tim mạch. Cá mòi chứa các hoạt chất sinh học, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm cholesterol trong máu.

6. Các loại trà: cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm nguy cơ mắc bệnh

Cuối cùng, tiến sĩ Li khuyến nghị uống các loại trà giàu dinh dưỡng như trà Matcha và trà ô long. Những loại trà này giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Trà Matcha chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp chống lại tác động trao đổi chất của chế độ ăn nhiều chất béo. Trà ô long chứa các hoạt chất sinh học, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất tổng thể.

Với 6 nguyên tắc ăn uống chính này, chế độ ăn kiêng MediterAsian của tiến sĩ William Li có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh và sống thọ hơn. Hãy áp dụng chế độ ăn này vào cuộc sống hàng ngày để cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống.

Cụ bà 105 tuổi tiết lộ bí quyết sống thọ nhờ ăn tỏi

Linh — Mon, 11 Aug 2025 13:07:24 +0000

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra mối liên hệ tích cực giữa việc ăn tỏi và tuổi thọ. Mới đây, cụ bà Helen Tensley, 105 tuổi, từ vùng Clarksville, Mỹ, đã chia sẻ bí quyết sống thọ của mình, đó là ăn tỏi hàng ngày. Với lối sống trong lành, không hút thuốc lá và uống rượu bia điều độ, cụ bà Helen Tensley đã sống hơn một thế kỷ.

Cánh gà nướng bơ tỏi.

Tôm rim tỏi.

Ếch xào tỏi.

Cụ bà Helen Tensley cho biết, bên cạnh lối sống lành mạnh, bà có thói quen ăn một tép tỏi mỗi ngày. Tỏi có thể không được nhiều người ưa chuộng do mùi vị, nhưng lợi ích sức khỏe mà nó mang lại đã thuyết phục không ít người, trong đó có cụ bà Helen Tensley. Tỏi không chỉ có tác dụng làm gia vị trong ẩm thực mà còn cực tốt cho sức khỏe.

Tỏi ngâm dấm.

Rau muống xào tỏi.

Gà nấu tỏi.

Ốc cà na xào bơ tỏi.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn tỏi thường xuyên có thể giúp sống lâu hơn. Một nghiên cứu năm 2019 trên tạp chí Nutrients, phân tích dữ liệu từ hơn 27.000 người tham gia, cho thấy những người ăn tỏi ít nhất một lần một tuần có khả năng sống lâu hơn những người không ăn tỏi. Điều này cho thấy rằng tỏi có thể là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh.

Cần làm gì khi bị say cà phê?

Bánh mì nướng bơ tỏi giòn rụm.

Tôm tươi hấp tỏi.

Để đưa tỏi vào thực đơn hàng ngày, bạn có thể tham khảo các món ăn được chế biến với tỏi. Tỏi không chỉ được ăn sống mà có thể có trong nhiều món ngon. Từ đó, bạn có thể tận hưởng lợi ích sức khỏe của tỏi một cách dễ dàng và phong phú.

Chân gà chiên mắm tỏi.

Cháo trứng tỏi.

Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì?

Việc bổ sung tỏi vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, trước khi có bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng tỏi phù hợp với sức khỏe của bạn.

Cá cơm chiên tỏi.

Cơm chiên tỏi.

Sống Thọ – Doisongthethao.com

Ăn uống thông minh: 6 nguyên tắc giúp sống thọ, ngừa bệnh tật

Cụ bà 105 tuổi tiết lộ bí quyết sống thọ nhờ ăn tỏi