Món phở, một biểu tượng ẩm thực tiêu biểu của Việt Nam, không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn là một phần quan trọng của văn hóa và lịch sử dân tộc. Sự phong phú và tinh tế của phở đã tạo ra nhiều cuộc bàn luận và tranh cãi trong cộng đồng. Để tìm hiểu sâu hơn về sức hấp dẫn của phở và những người nấu phở giỏi, chúng tôi đã có cơ hội trao đổi với nghệ nhân ẩm thực Phạm Thị Ánh Tuyết và chị Yung Thuy Burden, một thí sinh trong cuộc thi ‘Đi tìm người nấu phở ngon 2025’.

Nghệ nhân Phạm Thị Ánh Tuyết, thành viên ban giám khảo cuộc thi ‘Đi tìm người nấu phở ngon 2025’, chia sẻ rằng trong quá khứ, phở được coi là một món ăn xa xỉ và đắt đỏ. Tại thời điểm đó, tiền được tính bằng hào và xu, và việc mua một bát phở là một vấn đề lớn. Phở không phải là món ăn hàng ngày mà trở thành một phần thưởng trong những dịp đặc biệt. Tuy nhiên, sau hơn nửa thế kỷ, món phở ngày nay không chỉ được người Việt yêu thích mà còn mê mẩn thực khách quốc tế. Phở đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của Việt Nam và đã được phục vụ tại nhiều sự kiện quốc tế quan trọng.

Chị Yung Thuy Burden, một thí sinh trong cuộc thi ‘Đi tìm người nấu phở ngon 2025’, chia sẻ rằng chị biết đến cuộc thi do đọc báo và quyết định tham gia để ‘học lỏm’ bí quyết nấu phở từ những người khác. Chị Dung, người đã sống ở Úc hơn 10 năm, muốn tìm hiểu cách nấu phở ngon để phục vụ gia đình và bạn bè.

Cuộc thi ‘Đi tìm người nấu phở ngon 2025’ chính thức được phát động từ ngày 15-6-2025 và chào đón tất cả công dân Việt Nam lẫn người nước ngoài từ 18 đến 60 tuổi, có niềm yêu thích đặc biệt với món phở. Cuộc thi bao gồm nhiều vòng thi, và những người chiến thắng sẽ nhận được danh hiệu ‘Hoa hồi vàng’ cùng phần thưởng 20 triệu đồng.

Bên cạnh cuộc thi, ‘Ngày của phở’ cũng đã giành được Giải thưởng Sáng tạo TP.HCM 2025 trong lĩnh vực truyền thông. Chương trình ‘Ngày của phở 12-12’ của báo Tuổi Trẻ đã vinh dự được xướng tên trong giải thưởng này.

Qua những chia sẻ trên, có thể thấy rằng phở không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần quan trọng của văn hóa và lịch sử Việt Nam. Sự đa dạng và tinh túy của phở đã khiến nhiều người yêu thích và muốn tìm hiểu sâu hơn về nó. Cuộc thi ‘Đi tìm người nấu phở ngon 2025’ là một sự kiện thú vị, không chỉ giúp tìm ra những người nấu phở giỏi mà còn góp phần quảng bá và phát triển văn hóa phở Việt Nam.

Trong tháng 7 này, đoàn viên thanh niên xã Hòa Phú, Hà Nội, đã thể hiện tinh thần “uống nước nhớ nguồn” và “tương thân tương ái” qua các hoạt động thiết thực và chan chứa yêu thương. Những hoạt động này không chỉ thể hiện sự quan tâm và sẻ chia của tuổi trẻ mà còn góp phần viết tiếp truyền thống đạo lý tốt đẹp của dân tộc.

Một trong những hoạt động nổi bật là chương trình “Nồi cháo nghĩa tình” tại Bệnh viện Đa khoa Chương Mỹ. Hàng trăm suất cháo và sữa đã được cấp phát cho bệnh nhân và người nhà, thể hiện sự quan tâm và sẻ chia của đoàn viên thanh niên. Chị Lê Thị Mỹ, Bí thư Đoàn xã Hòa Phú, chia sẻ rằng hoạt động này thể hiện tinh thần “lá lành đùm lá rách” và truyền thống nhân văn của dân tộc. Hoạt động này ngày càng nhận được sự ủng hộ và tham gia nhiệt tình của đoàn viên trong xã.

Nhân dịp kỷ niệm 78 năm Ngày Thương binh – Liệt sĩ, tuổi trẻ Hòa Phú đã có nhiều hoạt động tri ân ý nghĩa. Đoàn Thanh niên và Hội Cựu chiến binh xã đã thăm hỏi và tặng quà cho 5 gia đình liệt sĩ, người có công và hộ chính sách khó khăn trên địa bàn. Tổng giá trị các phần quà gần 8 triệu đồng. Hoạt động này không chỉ thể hiện sự tri ân mà còn là cách để tuổi trẻ thể hiện lòng biết ơn đối với những người đã hy sinh tuổi xuân cho độc lập dân tộc.

Cũng trong tháng 7, Đoàn xã phối hợp với Tiểu đoàn Trinh sát – Bộ Tư lệnh Thủ đô Hà Nội tổ chức dọn vệ sinh môi trường, làm đẹp nghĩa trang liệt sĩ, dâng hương tưởng niệm. Hoạt động này không chỉ là hành động bảo vệ cảnh quan mà còn là hoạt động giáo dục sâu sắc cho đoàn viên về truyền thống “uống nước nhớ nguồn” và lòng tự hào dân tộc.

Tuổi trẻ Hòa Phú còn tham gia hỗ trợ chương trình khám bệnh, phát thuốc và tặng quà miễn phí cho các thương bệnh binh, thân nhân liệt sĩ và người có công với cách mạng. Chương trình này không chỉ là món quà sức khỏe thiết thực mà còn là sự khích lệ tinh thần, là lời cảm ơn bằng hành động của tuổi trẻ đối với những người đã hy sinh tuổi xuân cho độc lập dân tộc.

Hàng trăm đoàn viên từ các chi đoàn đã đồng loạt ra quân dọn vệ sinh, khơi thông cống rãnh, thu gom rác thải và làm đẹp các tuyến đường, khu dân cư trong chiến dịch Ngày Chủ nhật xanh. Hoạt động này không chỉ góp phần làm sạch môi trường mà còn kịp thời khắc phục hậu quả sau mưa bão, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và nâng cao ý thức người dân về môi trường sống xanh – sạch – đẹp.

Mỗi hành động của đoàn viên thanh niên xã Hòa Phú trong tháng 7 không chỉ mang ý nghĩa tình nguyện mà còn chất chứa tình người, lòng tri ân và khát vọng cống hiến. Từ những suất cháo nghĩa tình đến bữa cơm tri ân ấm áp, từ lời thăm hỏi đến việc chăm sóc sức khỏe cho người có công, tất cả đang góp phần xây dựng hình ảnh thanh niên Thủ đô giàu lòng nhân ái, trách nhiệm với cộng đồng.

Những ngày gần đây, đoàn viên, thanh niên xã Phú Nghĩa, Hà Nội đã thể hiện tinh thần “Vì dân, gần dân” bằng các hoạt động thiết thực và ý nghĩa. Từ việc chăm sóc nghĩa trang liệt sĩ đến hướng dẫn công dân tại Trung tâm hành chính công, tuổi trẻ xã Phú Nghĩa đang từng ngày khẳng định vai trò xung kích của mình trong xây dựng một xã mới sau sáp nhập.

Gần 300 cán bộ, đoàn viên thanh niên và chiến sĩ quân đội đã tham gia hoạt động vệ sinh môi trường tại xã Phú Nghĩa. Các tuyến đường, khu dân cư, trường học đã được làm sạch bởi những chiếc áo xanh miệt mài nhặt rác, quét sân, sơn bồn hoa. Hoạt động này không chỉ làm sạch môi trường mà còn thể hiện sự đồng hành của đoàn viên, thanh niên cùng chính quyền trong xây dựng một xã mới văn minh, gắn bó với Nhân dân.

Trước đó, hơn 400 đoàn viên thanh niên đã cùng nhau chăm sóc 6 khu nghĩa trang liệt sĩ trên địa bàn xã. Họ lau bia, sơn mộ phần, trồng hoa và dọn vệ sinh. Mỗi công việc tuy nhỏ nhưng chứa đựng sự biết ơn sâu sắc với các anh hùng đã hy sinh vì Tổ quốc.

Hoạt động hỗ trợ tại Trung tâm hành chính công xã Phú Nghĩa cũng là một điểm nổi bật. Các bạn trẻ đã hướng dẫn người dân chuẩn bị giấy tờ, khai báo trực tuyến, giải đáp thắc mắc với sự thân thiện, trách nhiệm.

Hướng tới kỷ niệm 78 năm Ngày Thương binh – Liệt sĩ (27/7), Đoàn xã Phú Nghĩa đã triển khai nhiều hoạt động ý nghĩa như thắp nến tri ân tại 6 nghĩa trang, vận động Quỹ “Đền ơn đáp nghĩa”, tổ chức tuyên truyền truyền thống cách mạng cho thế hệ trẻ.

Tuổi trẻ Phú Nghĩa hôm nay không chỉ góp phần xây dựng một xã mới hiện đại mà còn tiếp nối truyền thống “Uống nước nhớ nguồn” bằng hành động cụ thể. Lý tưởng sống đẹp và trách nhiệm công dân đang được nuôi dưỡng từng ngày, từng việc làm nhỏ.